豆を使うお料理を教えて下さい。

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質問者：VGR
質問日時：2005/03/29 02:27
回答数：5件

　我が家では、豆類は甘くして食べてました。今度は、ご飯のおかずになるものを作りたいのですが、まったく思いつきません。

　どうぞ、おすすめの豆を使ったお料理を教えて下さい。お願いします。

　

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回答 (5件)

No.1

回答者： ni2
回答日時：2005/03/29 02:30

大豆でしょうか？ひじきに入れると美味しいですよ。

栄養満点です♪

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この回答へのお礼

　早々のご回答ありがとうございます。
ひじきと一緒に大豆を煮るとおいしですよね(^_^.)
母がよく作ってくれましたが、私はできません。今度、習ってみまーす。

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お礼日時：2005/03/29 02:47

No.2

回答者： noname#10836
回答日時：2005/03/29 02:34

ポークビーンズはいかがですか？

大豆と豚肉をトマト味で煮込んだ料理です。
他にも洋風のスープに入れると以外においしいですよ。
いろいろな豆を組み合わせたサラダもgoodです。
ひよこ豆、レンズ豆など。

この回答への補足

　ご回答ありがとうございます。

＞大豆と豚肉をトマト味で煮込んだ料理

これはもしかして、アメリカの映画とかに出てくる料理ですか？　１回食べてみたいと思ってましたが、実は私はトマトが大嫌いなんです。トマトの原型がなければなんとか食べられますので、作ってみたいです。

トマト味にするにはどうするのか、恐れ入りますが教えて下さい。

補足日時：2005/03/29 02:50

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この回答へのお礼

サラダもおいしそうですね。
今度、作ってみます。
ありがとうございました。

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お礼日時：2005/03/29 11:04

No.3ベストアンサー

回答者： dyke_dyke
回答日時：2005/03/29 02:48

乾物のレンズ豆、おいしいですよ！

１。豆カレー
豆をまず、水に浸します（袋に書いてある時間を参照）。
ジャガイモやニンジンやマッシュルームを軽く炒め（表面に
カリっと火が通ってると、煮くずれしにくい）、
お皿に取り出しておきます。
お鍋でたまねぎのみじん切り炒めて、ひき肉炒めて、
水に浸してあった豆を水切って入れて炒めて、そこに
水を足してルウ（お好みで）を入れ、取り出してあった
ジャガイモなどの野菜を入れ、弱火で煮込みます。
ジャガイモやニンジンに火が通ったらできあがり。
豆とジャガイモがカレーをマイルドにしてしまうので、
“辛いの好き”には物足りないかもしれませんが、
普段のカレーとちょっと違っておいしいです。

２。豆とトマトのスープ
同じく袋に書いてある通りに、豆を水に浸しておきます。
厚切りのベーコンを食べやすいサイズに切ったものと、
みじん切りのタマネギを炒め（他に入れたい野菜があれば
ここで炒めて）、最後にザク切りにしたトマトを軽く炒め、
豆と水を入れて煮込みます。最後に塩胡椒してできあがり。
トマトは缶詰でも構いません。よく煮た方が、ベーコンから
うまみも出て、豆もよく煮えておいしいです。

是非やってみてください！！
私の大好きなメニューです。
豆は、噛みごたえもあるし、満足感が大きいです！

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No.4

回答者： tmniji89610
回答日時：2005/03/29 02:52

こんばんは。

大豆なら＃１さんと同じくひじきと一緒に煮るか、五目煮でも好きです。

あとは、カレーに入れても美味しいと思いますよ。

豆料理に関してのレシピが下記のＵＲＬにたくさんありますので、
豆の種類で検索して見るといいかもしれませんね(^^)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

参考URL：http://cookpad.com/main.cfm?Go=recipe&Page=theme …