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チャーハンの使う油について
米油とラードって同じ量でどちらの方がよりパラパラにしやすく油こく感じにくいですか?

教えて!goo グレード

A 回答 (3件)

米油



美味しさを感じるのはラード
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時:2022/06/29 14:51

油は種類でなく量を控えるとパラパラになります。



入れすぎてベタベタにしてしまう。
量を守り、高温で一気に仕上げると油はほとんど飛んでしまします。
ラードの香りが残るくらいで、美味しく出来ます。
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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時:2022/06/29 14:51

米油ですよ。

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この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時:2022/06/29 14:52

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