茄子を使った料理を教えて下さい。

あなたが作った事がある、おいしい茄子の料理を教えて下さい。
あなたが作った事がある、おいしく茄子が食べられる料理を教えて下さい。

質問者からの補足コメント

• 全員ＢＡです。

    補足日時：2022/07/23 04:55

No.15 回答者： wandermountain 回答日時： 2022/07/21 22:36

>炭火でやるんですか。

アルミホイルに包んでオーブンや網や鉄板の上で。

この回答へのお礼

良いアイデア

お礼日時：2022/07/22 20:15

No.14 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/07/21 20:23

茄子は思っているよりも大きめにカットした方が良いかもです

この回答へのお礼

大き目にですね。
大き目に切ります。

お礼日時：2022/07/21 22:28

No.13 回答者： ぢぢぢぢぢぃ 回答日時： 2022/07/21 20:17

茄子の自然な甘みが引き立ちます

この回答へのお礼

やってみます。
しかも手頃。

お礼日時：2022/07/21 20:21

No.12 回答者： 背番号1 回答日時： 2022/07/21 09:24

茄子のかば焼きを知ったのは群馬県太田市「かわとみ」を取り上げたTV

http://otakawatomi.jimdo.com/
https://trendnews1.com/himitunokenminshowrecipe/ …
今ではちょっと検索するとたくさん出ていますね。

この回答へのお礼

茄子のかば焼き

お礼日時：2022/07/21 20:08

No.11 回答者： joypeet 回答日時： 2022/07/20 22:07

ごま油を引いたフライパンに横に切ったなすびを並べて焼いて焼き肉のたれをからませます。

皮をむいた丸のままのナスを素揚げすると揚げ油がきれいになります
揚がったなすに鰹節をかけてポン酢で食べます

この回答へのお礼

どちらもおいしそう

お礼日時：2022/07/21 20:09

No.10 回答者： 背番号1 回答日時： 2022/07/20 15:32

茄子のかば焼き丼。

（鰻丼風）

この回答へのお礼

どのように作るのでしょうか。

お礼日時：2022/07/20 20:53

No.9 回答者： 瑠璃唐草 回答日時： 2022/07/20 02:45

お茄子と厚揚げときのことお肉かエビを炊いたの、お茄子と玉ねぎときのことお揚げさんのお味噌汁、お茄子の天ぷら、お茄子とお肉と色んなお

野菜の甘辛味噌炒め、お茄子と鶏肉ときのこのトマト煮にモッツァレラチーズ乗せたの、お茄子入れたカレー、ラタトゥイユ、ミネストローネ、焼き茄子、田楽、麻婆茄子…♪

この回答へのお礼

あなたのご家族は幸せそうだなぁ。

お礼日時：2022/07/21 20:10

No.8 回答者： れいな00 回答日時： 2022/07/20 02:28

なすのステーキ

You Tubeでりゅうじさんが作ってたやつ美味しかったです。
詳しい作り方とか材料忘れましたが、丸ごとレンチンして、ひらいて、フライパンで焼くだけだった気がします。
簡単で時間もかからず美味しいので是非調べてみてください。

この回答へのお礼

動画を探してやってみます。

お礼日時：2022/07/21 20:10

No.7 回答者： kirara-ki 回答日時： 2022/07/19 23:44

茄子入りのミートソーススパゲティ。

茄子の天ぷら。
茄子の漬物。
冷や汁。
豚肉と茄子の炒め物。
茄子の揚げびたし（簡単バージョン）
　縦に四等分した茄子に根元を残して薄切りにする。
　（灰汁取りをする　これは無しでも）
　扇に開いて耐熱皿に並べて上からごま油を回しかけて、ラップしてレンチンする。
　熱々の状態で麺つゆに漬ける。

この回答へのお礼

茄子の揚げびたしの、ごま油+麺つゆ、おいしそう。
宜しければ、茄子入りのミートソーススパゲティの作り方も教えて下さい。

お礼日時：2022/07/21 20:12

No.6 回答者： いなごろう 回答日時： 2022/07/19 23:25

蒸しなす

ナスは丸ごと蒸し器で10分ほど蒸す
半分に切ってから斜め切りにして綺麗に盛りつけ、しょうが醤油につけて食べる。

この回答へのお礼

しょうが醤油、凄く合いそう。

お礼日時：2022/07/21 20:13