No.1ベストアンサー
- 回答日時:
とんかつ文化ですから必要です。
オリジナルのカツレツの人参・じゃがいもなど
野菜のソテーは調理がとても面倒です。
千切りが一番早く出来て食べがい有り。
No.7
- 回答日時:
豚肉をフライにして揚げると「ベンゾ[a ]ピレン」と言う発がん性物質が発生します。
「ベンゾ[a ]ピレン」は、タバコの煙の中で最も毒性の強い発がん性物質です。
豚肉800gをソテーすると、タバコ数100本分の「ベンゾ[a ]ピレン」が発生する事まで解っています。
しかし、一緒に千切りキャベツを食べると中和される事も判明しています。
トンカツに千切りキャベツは食べ合わせ以上の相性があるのです。
トンカツに千切りキャベツは、必須と言えます。
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