手作りサラダチキン

サラダチキンを作ったのですが、これは完全に火が通ってますか？
光の加減か、目の錯覚か薄ピンクに見えて気になってしまいます

No.5 回答者： akkuma 回答日時： 2022/10/19 21:20

調理方法を書かなければ分からないよ。

私は低温調理器で作るので　中は生のような色で火が通ってる状態で　メチャクチャ柔らかく美味しいです。

※低温調理器を60℃にセットし、１時間30分で作ってます。
低温調理器なかった時は７分湯がき　超とろ火で3分　蓋をして余熱で30分。

No.4 回答者： なつ生 回答日時： 2022/10/19 21:10

色がピンクでも十分に熱が通っていることもあるのですが

素人制作で、深部温度を測ったりしてたわけでもないでしょうし
迷うならしっかり火を通すに越したことはないです
色が変わるまで加熱しましょう

No.3 回答者： fallenangella 回答日時： 2022/10/19 20:28

まだ赤そうで危険です

もすこし茹でるべき

No.2 回答者： ir-y 回答日時： 2022/10/19 20:17

左上の一切れ、真ん中が少し赤い？

しかし全体には火は通っていますね。

No.1 回答者： ほーほけきょッ 回答日時： 2022/10/19 20:16

写真ではわかりにくいです。

ヤバそうだったら、レンジでチンしてみてください。