No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ほぼ豚こまは腕肉の削ぎ落としが多いはずです。
その他は、形の良い塊肉や切り身にならぬ半端な箇所の薄切りなどが混ざっています。美味しく、柔らかい豚こまを選ぶコツは、多少の脂身が混ざった、ピンク色の脚力薄い肉が盛られたパックを選ぶと良いです。
薄茶色の大きめで厚い肉が多めの豚こまは、ほぼ腕肉なのでとても硬いですよ。
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