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インドの本格カレー

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インドの本格カレーを食べると、
辛さが後からだんだんとしびれるように感じられるのは
何故ですか？？

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A 回答 (2件)

No.2ベストアンサー

インド料理には数十種のスパイスが使われており、その中でも辛味スパイスや香りスパイスや味出しのスパイスなどがあり、辛味スパイスの中にだって、即効力のある物凄く辛〜〜〜いスパイスと、じわじわ後味が辛くなってくるスパイスなど、同じように見える唐辛子にも、いろんな種類が……。


なので、その店々で辛さの度合いや辛さの伝わり具合も、自由に自在に調合し、設定してるのだと思いますよ。
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No.1

  • 回答者： ひろし3
  • 回答日時：

いきなり、辛いと、食べにくいからだと思います。

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