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No.3
- 回答日時：
日本では、偽物のエキストラバージンオイルがたくさん出回っています。
90％が偽物という説もあります。日本ではエキストラバージンオリーブオイルに対する明確な基準がないから、というのがその理由です。
農林水産省で定められている基準は、食用のオリーブ油であるかどうかを見極める程度にすぎません。
本物のエキストラバージンオリーブオイルは、オリーブの果実を絞り、ろ過したもの。
それ以外には、手が加えられていない状態を指します。国際基準で酸度０.８％以下という規定があります。
偽物の場合、他のオイルや化学物質を添加して酸度０.８％以下になるよう加工されているものや、不純物が多く含まれてるものがあります。
特に日本では基準がないので、普通のオリーブオイルにエキストラバージンオリーブオイルをブレンドしたものを、ピュアオリーブオイルと呼んでいます。
加熱調理向きのオイルですが、エキストラバージンオリーブオイルとは全く品質が違いますのでご注意を。
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No.2
- 回答日時：
個人の感想をスタンダードと思ってしたり顔で投稿するのも滑稽だと思いますけど。
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この回答へのお礼
お礼日時：2023/05/09 17:48
体に良いとされている油がたくさんある中で、なぜ体に悪い油の方が売れているのか不思議だったので質問しているだけですよ。安いからですよね？
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