No.6
- 回答日時:
麦ごはんって昔は臭かったですよね。
江戸時代は農村部では麦ごはんだけでしたが、都会ではとろろとかかけて臭みをごまかして食べていたんです。
美味しさというより栄養を取るほうが主な目的だったみたいです。
お年寄りなどは、麦ごはん食べた事がある人はちょっと勘弁という人もいます。自分も子供の頃はちょっとと思いました。
今の麦ごはんは臭みもなく普通に食べられる麦が出ているので、昔の食べ方と今の麦種、それと麦ごはんは栄養価あるので、今のスタイルになったと思います。
No.5
- 回答日時:
「麦飯にとろろが合う」とは言えます。
麦飯はポロポロなのでとろろを絡めると食べやすい。「白飯よりも合う」ということとは別問題です。
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