No.4
- 回答日時:
和菓子は脂質ほぼゼロですが、水分以外はほとんど炭水化物(糖質)です。
たんぱく質や炭水化物は、それなりにカロリーがあります。
●参考:1gあたりのカロリー量
・水分 0 kcal/g
・たんぱく質 4 kcal/g
・脂質 9 kcal/g
・炭水化物 4 kcal/g
・アルコール 7 kcal/g
・食塩相当量 0 kcal/g
-------------
●日本食品標準成分表(八訂)2023年増補
練りようかん 100g当たり
・エネルギー 289 kcal
・水分 26.0 g
・たんぱく質 3.6 g
・脂質 0.2 g
・炭水化物 69.9 g
・食塩相当量 0 g
●虎屋 夜の梅 (日本食品標準成分表とほぼ同じ)
1本50g当たり / 100g当たり
・エネルギー 148 kcal / 296 kcal
・水分(逆算) 13 g / 26 g
・たんぱく質 2 g / 4 g
・脂質 0 g / 0 g
・炭水化物 35 g / 70 g
・食塩相当量 0 g / 0 g
ちなみに、甘くないデンプン質の粉類(小麦粉・小麦粉・かたくり粉・コーンスターチ)も、ようかんより水分が少ないので高カロリーです。
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