どう思う？

ワイン

解決済

質問者：2347nanasei
質問日時：2024/06/06 10:05
回答数：8件

ワインには赤と白が有りますが、体にいいのは赤と入れていますが、私は
白が好きで白ばかり飲んでいますが、皆さんどちらですか？

体にいいのは赤と入れて
訂正＝入れては、言われてです

補足日時：2024/06/06 10:08
通報する

通報する

この質問への回答は締め切られました。

質問の本文を隠す

回答 (8件)

ベストアンサー優先
最新から表示
回答順に表示

No.9ベストアンサー

回答者： ddeana
回答日時：2024/06/06 10:47

ワインビジネスに従事しています。

決して揚げ足を取る気はないので、気分を悪くなさらないで聞いていただければありがたいです。

体にいいのが赤というのは間違ってはいませんが、正しくもありません。
ワインの白には酒石酸、リンゴ酸、クエン酸、乳酸、酢酸、コハク酸など有機酸が多く含まれており、殺菌効果があるので、食中毒になるのを防いだり、悪玉菌が増えるのを抑えたりしてくれます。また赤よりも少ないですがポリフェノールもはいっています。
ワインの赤はぶどうの皮を一緒に仕込むのが基本なので、白よりも何倍もおおくポリフェノールが液体に含まれています。このポリフェノールが血管をしなやかにし、血液が流れやすい状態に整える作用や、強力な抗酸化作用により、血圧を下げる効果が期待できると言われているのです。

つまり白も赤も体調によって飲み分けることで、どちらも人の体によい作用があるのです。どちらか一方だけではないとご理解ください。

それと、赤ワインのポリフェノールをもっとも効果的に取り入れられる量は300ml（グラス2杯）が限度と言われております。それ以上飲むとアルコールによるマイナスの方がまさってしまいます。その点はお気を付けください。

夏ばてなどで体調を崩しやすい時は、冷やした白を召し上がり、脂っこい料理などとあわせるなら赤という風に、どちらもTPOにあわせて召し上がっていただければ嬉しいです。

- 2
- 件

通報する

この回答へのお礼

Thank you

通報する

お礼日時：2024/06/06 10:58

No.10

回答者： ddeana
回答日時：2024/06/06 10:56

ddeanaです。

すみません、大事な回答を忘れていました。
前回答のような感じなので、はい、私はどちらもまんべんなく好きです（笑）
それと誤解していらっしゃる方がいるので一言。亜硫酸は赤でも白でもワインである限りすべての製品に入っております。なぜなら亜硫酸塩を添加せずとも、ワインの発酵にかかせない酵母菌が自分の身を守るために亜硫酸を作り出すからです。ただその量がとても少ないので法律などで決められた添加物の量には到底たっしないだけの話です。亜硫酸塩無添加でも亜硫酸がゼロではないのです。