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「腐りかけの牛肉」は腐った部分を捨ててよく加熱すれば大丈夫なことも多いですが、ミンチ(ひき肉)は迷わず捨てます。
理由は「ミンチは細かい肉の集まりなので《腐った部分》を取り除くのがほぼ不可能」だからです。
またボツリヌス菌など加熱しても死なない菌や、活動時に毒素を出して加熱しても毒素が残る菌など様々なものが存在するので「加熱すれば安全」とも言い切れません。
一応「夜間救急に行く準備」だけしておくことをお勧めします。
ボツリヌス菌など加熱しても死なない菌があるとの事、全然知らなかったです・・・
消費期限が今日だったのでまぁ大丈夫だろうと食べてしまいましたが、やっぱり捨てればよかったかな・・・
「夜間救急に行く準備」しておきます
回答ありがとうございました
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