ザーサイって何？

いま、ビールのつまみにザーサイを食べていて、ふと思ったのですが、ザーサイのもとの野菜っていったいどんな物なのでしょうか？

なんとなくカブとか大根のような根菜のような気もしますが、表面がでこぼこだし・・・

ご存知の方がおいででしたら教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： papillon 回答日時： 2001/10/28 19:25

sailor さん、こんにちは～☆♪

青菜頭（チンサイトウ）です。

下記のＵＲＬをご参考にして下さい。

http://www.momoya.co.jp/quality42.htm


ではでは☆～☆～☆　　　　　　　　－ by パピヨン －

この回答へのお礼

根っこではなく茎が膨らんだところなんですね。
ありがとうございました。

お礼日時：2001/10/28 20:14

No.5 回答者： 管理栄養士Mai 回答日時： 2017/04/14 16:07

ザーサイは、アブラナ科のお野菜です。

葉っぱの部分ではなくて、肥大化した茎を食べます。
塩漬けにしたものが、中華料理などでよく使われていますね。

No.4 回答者： Islay 回答日時： 2001/10/28 19:33

ザーサイとは、ナタネ科の茎用カラシナ科の植物で、見た目は菜の花にそっくりな植物です。

一般に食用にするところは、茎の一番下のところで、こぶ状になっており、その部分をを漬け物にしているようです。

参考URL：http://www.perinet.co.jp/tousai/9712/kobanasi6.htm

この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時：2001/10/28 20:16

No.3 回答者： mimidayo 回答日時： 2001/10/28 19:27

http://www.cocotto.net/online/soudann/food_souda …

ここにも参考があります

この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時：2001/10/28 20:16

No.2 回答者： mimidayo 回答日時： 2001/10/28 19:26

ザーサイ（ツァーツァイ）

ナタネ科の茎用カラシナ科の植物

菜の花に似ています

この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時：2001/10/28 20:17