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いま、ビールのつまみにザーサイを食べていて、ふと思ったのですが、ザーサイのもとの野菜っていったいどんな物なのでしょうか?

なんとなくカブとか大根のような根菜のような気もしますが、表面がでこぼこだし・・・

ご存知の方がおいででしたら教えてください。

A 回答 (4件)

ザーサイとは、ナタネ科の茎用カラシナ科の植物で、見た目は菜の花にそっくりな植物です。



一般に食用にするところは、茎の一番下のところで、こぶ状になっており、その部分をを漬け物にしているようです。

参考URL:http://www.perinet.co.jp/tousai/9712/kobanasi6.htm
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時:2001/10/28 20:16

http://www.cocotto.net/online/soudann/food_souda …

ここにも参考があります
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時:2001/10/28 20:16

ザーサイ(ツァーツァイ)


ナタネ科の茎用カラシナ科の植物

菜の花に似ています
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この回答へのお礼

ありがとうございました。
なんだか不思議な野菜ですね。
私だったらはっぱの方を食べそうな・・・

お礼日時:2001/10/28 20:17

sailor さん、こんにちは~☆♪



青菜頭(チンサイトウ)です。

下記のURLをご参考にして下さい。

http://www.momoya.co.jp/quality42.htm


ではでは☆~☆~☆        - by パピヨン -
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この回答へのお礼

根っこではなく茎が膨らんだところなんですね。
ありがとうございました。

お礼日時:2001/10/28 20:14

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