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「麻婆茄子」のタレの作り方

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質問者：yoshinobu_09
質問日時：2005/09/17 00:58
回答数：1件

麻婆茄子が大好きなので料理に挑戦したいと思います。
あの独特のタレができれば成功なのですが、あれはどうやって作るのでしょうか？
豆板醤と味噌と醤油と片栗粉が入っていると思うのですが、あとが分りません。

よろしくお願いします。

この質問への回答は締め切られました。

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回答 (1件)

No.1ベストアンサー

回答者： tmniji89610
回答日時：2005/09/17 01:18

こんばんは。

砂糖と鶏がらスープは欠かせませんね。
あとは、生姜やニンニク、旨み調味料などなど好みがあると思うので
↓下記ＵＲＬのサイトを参考にしてください。

http://www.h5.dion.ne.jp/~china/newpage37.htm

http://cookpad.com/tomotyun/index.cfm?Page=recip …

http://cookpad.com/kenkenmama/index.cfm?Page=rec …

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