セロリを使ったスープ

冷蔵庫にセロリがあるので、
スープを作ろうと思います。
ただ、ベーコンを買うのを忘れてしまいました。
ベーコン無しでも美味しいスープの作り方を教えてください。
出来れば今日の夕飯がグラタンなので、
グラタンにあうスープがいいです。

No.2 ベストアンサー 回答者： takuranke 回答日時： 2005/12/14 13:39

細かく切って軽く炒めて（オリーブオイル）、

ニンジン、たまねぎのみじん切り（こっちは炒めない、）
コンソメでニンジン、たまねぎを先に煮て、セロリは最後に入れる（ニンジンが柔らかくなったら）、
味付けは塩コショウ。
トマトを入れてもOKです（このときは煮てもよし、輪切りにして焼いたものを入れても良し）。トマトを入れると味が薄く感じます（塩味が）。
肉は必要ないと思います。

この回答へのお礼

早々の回答、ありがとうございます。

肉無しでもいいんですね。
助かります。
炒めるのはセロリだけでいいんですか。
いつもスープを作るときは野菜全て炒めていたので、
味がイマイチだったのかもしれません。
今回こそ美味しいスープを作ってみたいです！

お礼日時：2005/12/14 13:55

No.3 回答者： madetypeplanet 回答日時： 2005/12/14 15:51

セロリのベーコン無し（鶏肉有り）スープということで、

検索したところいくつかHitしたのでご紹介しまぁす(゜Д゜)ノ

キャベツとセロリのスープ
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu …

セロリと卵のスープ
http://www.rae-recipe.org/regulars/294/040610_4. …

たっぷりミネストローネ（オススメ☆）
http://www.e-recipe.org/regulars/220/030112_3.html

ミネストローネ（普通バージョン）
http://www.e-recipe.org/regulars/234/030415_4.html

シンプルセロリのスープ
http://gourmet.yahoo.co.jp/seturl?mid=western&sm …

この回答へのお礼

回答、ありがとうございます。

いろいろと調べていただいて、
大変助かります。
今回ではNO2のかたのレシピを参考にして作りましたが、
次回のときに役立たせたいと思います。
お礼が遅くなり、大変失礼しました。

お礼日時：2005/12/16 11:51

No.1 回答者： masterPiyo 回答日時： 2005/12/14 13:30

ではコンソメ風味の野菜スープにしましょう♪

セロリ・白菜・にんじん・きのこ類を適当な大きさに切る。
水から煮て、コンソメ・塩・こしょう・しょう油（数滴）で味付け。

もしあればちょっとだけハムまたはウインナー（肉類ならなんでもＯＫ）を入れるといいですよ。

たいした回答ではありませんが参考になれば幸いです。

この回答へのお礼

早々の回答、ありがとうございます＾＾

実はハムもないんです・・・。
肉類なら何でもOKと言う事ですが、
鶏胸肉でもいいのでしょうか。
スープは好きでよく作るのですが、
いつも味がいまいちです・・・。
何がいけないのかTT

お礼日時：2005/12/14 13:52