だしにとった手羽を使った料理

食材のコーナーで質問しようか迷いましたが、スープのだし（スープストック）に使った手羽中、手羽先は旨みが抜けてると思うのですが、これを使った料理でおすすめのものがあれば教えてください。捨てた方が無難でしょうか？500g弱あります。当方男性なので作り方、分量なんかも教えていただけるとありがたいです。

No.3 ベストアンサー 回答者： daruru 回答日時： 2006/03/14 14:02

ピリ辛煮もいいなと思いましたが

これ以上火を加えるとボロボロになるような気が・・・
ＮＯ2の方が言われるようにサラダはお勧めだと思います
私は　ポン酢をそのままかけて食べてもいいと思います
だって水炊きもそうするでしょ
なかなか便利なサイトです　

参考URL：http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/index_cnav.asp

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。参考ＵＲＬのサイトいいですね。早速使ってます。残りの部分はサラダにして食べました、さっぱりしておいしかったです。

お礼日時：2006/03/20 19:04

No.4 回答者： noname#16299 回答日時： 2006/03/15 18:25

料理教室に通っていました。

その時も先にだしを取り身はたべましたよ。ささみだったり部位は違いますが、生春巻きの具として巻いたり（ぎょうざに入れてもよいかも）バンバンジーにしてました。タレ売っているのできゅうりと会わせれば完璧です。煮魚ではありませんが、砂糖しょうゆで甘辛に炒め煮はどうでしょうか

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。男ですが、料理すきなんです。今回はもうとりなくなっちゃいましたが、生春巻き、ギョーザはチャレンジしてみたいです。

お礼日時：2006/03/20 19:06

No.2 回答者： bigmomo 回答日時： 2006/03/14 08:15

捨てるのはもったいない！！是非、食べてください。

手羽先を骨を取り除きほぐして、ほんの少しの醤油に先にあえてから、ワカメや野菜、マヨネーズと塩コショウで味を調えて、サラダのように食べますよ。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。なるほどサラダ風ですか？火とおってますものね。次回はやってみたいと思います。

お礼日時：2006/03/20 19:02

No.1 回答者： redowl 回答日時： 2006/03/13 13:08

いやぁ～～まだまだ、使えますというか、食べましょう。

で、手羽のピリ辛煮などは、いかがかな？と・・

手羽、ピリ辛煮でレシピが幾つもヒットしますよ。

参考URL：http://blog.goo.ne.jp/subarasikiseikatu/e/cad83f …

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございました。一部ピリ辛煮しました。煮過ぎず注意しました。意外と？いけました。ありがとうございました。

お礼日時：2006/03/20 19:00