コロッケ、エビフライ、玉ねぎの掻揚げ等に合うドレッシングを教えてください。
子供の頃は、どれにもマヨネーズでしたが、成人しコレステロールが気になりだし、ドレッシングを使ってました。
お気に入りは、エバラの「胡麻だれドレッシング」と
ニッポンハムの「ガーリックドレッシング」で、前者はコチュジャン、後者は唐辛子入りのピリ辛で好きでしたが、どちらも製造停止になりました。
どちらかと言うとマヨラーなので、コッテリしたのも好きです。
好みは、ピリ辛、コッテリなどの濃い目の味です。
こんな好みの人間に合う、ドレッシング、焼肉のタレなんかを教えて下さい。
使用目的は、コロッケ等のフライとサラダにかけて食べるです。
No.3ベストアンサー
- 回答日時:
我が家の場合は、
コロッケ・・・・ソース
エビフライ・・・レモンマヨネーズ(マヨネーズにレモンをたっぷり絞って)
かき揚げ・・・・しょうゆまたは、レモン塩、抹茶塩
です。
私の中で揚げ物にドレッシング、焼肉のタレを掛ける・・・と言うのは無かったのですが、ドレッシングも焼肉のタレもノンオイルにされると、コレステロールの心配も少なく、種類も豊富で良いと思いますよ。
↓ドレッシング↓
http://www.rike-vita.co.jp/f_product/f_product/i …
↓焼肉のタレ↓
http://pascal.furusatokiyomi.jp/~shop/cgi-bin/pa …
↓こちらは両方あるようです。↓
http://www.sanzo.net/gifuto/gifuto2.htm
回答ありがとうございます。
ドレッシングのリンクの、しそとかは試した事あるんですが、あっさり過ぎて駄目でした。
ガーリック、バジルを見てみます、唐辛子入りのピリ辛だと嬉しいんですが。
No.6
- 回答日時:
用意するもの
玉ねぎ(小)一個
濃い口醤油 2CUP
だし 1.5CUP(できればカツオだし)
お砂糖 お好み
七味胡椒 適正
玉ねぎはスライサーなどでごく薄くスライスし、
水に晒して辛味を取ります。
取れたらざるに開け、サラダドライヤー(中にかごが入っていて、食材を入れて蓋をし、ハンドルを回すものです)などで水気をきります。
調味料をあわせ、水切りをした玉ねぎをつけます。
玉ねぎの甘さが出るので、お砂糖は控えめに。
なお、ほんのちょっと甘さを増やすと辛さが増します。
玉ねぎは血液をさらさらにしてくれるのでオススメです。
No.5
- 回答日時:
自作コロッケなら塩コショウを効かせて何もつけずに・・。
エビフライ・・醤油
です。
普通の醤油じゃなく「ダシ醤油」良いですよ・・。
+マヨネーズ(カロリーオフ)
回答ありがとうございます。
食事は、親に作ってもらってる立場なので、レシピのアレンジはできません。
フライに醤油をかける人いますね。こんど、ダシ醤油+マヨネーズを試してみます。
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