スーパーの惣菜のマカロニサラダの味付けを教えてください！

うちではマヨネーズと味の素と塩コショウですが、
スーパーの惣菜のマカロニサラダがだいすきです。

味付けをご存知のかたおられたら教えてください！
ちょっと甘い感じがします。

No.2 ベストアンサー 回答者： tmniji89610 回答日時： 2006/09/07 12:57

スーパー惣菜のサラダの味付けは、ちょっと分からないのですが、味に甘さを出す方法なら・・・。

隠し味的に、練乳（コンデンスミルク）か生クリーム（牛乳でもいいかと思います）、砂糖でも大丈夫です。いずれかを適量入れると、味に甘みがでてまろやかになりますよ。私は、練乳が一番いいかなと思います。量は、好みで調節してください。

↓下記URLも参考になると思います。

http://www.yomiuri.co.jp/komachi/reader/200411/2 …

No.6 回答者： jun-ponpon7 回答日時： 2006/09/07 17:53

以前、デパートのお惣菜売り場で働いていたことがあります。

その会社はケンコーマヨネーズのドレッシングを使っていましたよ。
でも、業務用のみの販売で、市販されていない商品でした。

かなり昔の話なので、原材料まで詳しくは知りませんが、たぶんあのトロミは油分じゃないでしょうか。

この回答へのお礼

こちらにお返事させていただきたいと思います。

みなさんのご回答、すべて挑戦してみたいと思います。ありがとうございました。

お礼日時：2006/09/07 21:15

No.5 回答者： neutral 回答日時： 2006/09/07 15:45

マヨネーズ、塩コショウのほかに、少量の酢と、コーヒーフレッシュと、

おろしりんごを入れます。

No.4 回答者： himarayan 回答日時： 2006/09/07 15:13

汁っぽくて　でもマヨネーズが濃いわけではなく　美味しいですよね

使うのは業務用のマヨネーズだと思うんで（白っぽい酸味の薄い）なかなか似せるのは難しいです

私はマヨネーズと無糖（ブルガリアなど）ヨーグルトを入れてます
量は好みですが　普通に作る量に対し大さじ１位かな
気分によってはマヨに対し2対1位で入れる時も有ります
それを和えたてで食べれば　結構近い感じに仕上がりますよ
汁っぽく、白っぽく、マヨそのものの味でない　あの味に近いです

でも時間を置くと水分を吸ってしまって　あの感じではなくなっちゃんですよね・・作り置き不可です
（味が近くないだけで普通に美味しいですが）
茹であげたらスパゲティの様にオリーブオイルとかまぶすと、水分を吸わなくなるかもですね
（カロリー上がりそうなのでやってませんが＾＾）

No.3 回答者： wakako_w 回答日時： 2006/09/07 14:00

こんにちは。

自分で作るよりジューシーな感じですよね。私もお肉屋さんで同じことを聞いたことがあるのですが、お肉屋さんいわく、マカロニサラダ用の特殊な調味料を使っているのだそうです。探してみても手に入りそうにないので、わたしはフレンチドレッシングも入れているのですが、どうも違うんですよね。↓お砂糖や生クリームか…勉強になりました。

No.1 回答者： yoshi_yoshi_ 回答日時： 2006/09/07 12:53

お砂糖を少し入れます。

ほんとに少しです。