ホームベーカリーで作るバナナ＆くるみケーキの作り方

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質問者：junkichi
質問日時：2002/02/19 15:09
回答数：1件

ホームベーカリーで作るバナナ＆くるみケーキの作り方を教えてください。
通販生活のホームベーカリーの紹介のところで
でていたのですが、どうやって作るのか知りたいです！
よろしくお願いします。

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回答 (1件)

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No.1

回答者： sattinn
回答日時：2002/02/23 21:34

　　　　　　　　　☆くるみレーズンパンの作り方☆

材料（10個分）　強力粉 280g、水 140g、卵 20g、スキムミルク 18g、砂糖 18g、塩 3g、マーガリン 55g、ドライイースト 2.8g、くるみ 50g、レーズン 50g 、卵水(照り出し用) 適宜

１.ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、生地作りコースをスタートさせます。ミックスコールでくるみとレーズンを加えます。
２.生地ができ上がったら、ガス抜きをして10分割して軽く丸め、ベンチタイムを10分とります。
３.もう一度丸めなおし、天板に並べ、手のひらで少しつぶすように平たくします。
４.パン生地の一周6ヵ所にキッチンバサミで切り込みを入れます。
約2倍大になったら、180℃に予熱したオーブンで約14分焼きます。

参考URL：http://homepage3.nifty.com/marimari/recipes/inde …