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さばの棒寿司とバッテラの違い

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  • 質問者：tomo8864
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

タイトルどおり、さばの棒寿司とバッテラとでは何が違うのでしょうか？

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この質問への回答は締め切られました。

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A 回答 (3件)

No.3

  • 回答者： mana0108
  • 回答日時：

よくはわかりませんが、バッテラは関西、とくに大阪の鯖すしのことだと思ってました（汗）。

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No.2ベストアンサー

  • 回答者： rinring
  • 回答日時：

バッテラの方が、さばの肉厚が薄いのと、押し寿司で


押し型で作るところだと思います。

さば寿司
http://www.ajiwai.com/otoko/make/sabazusi.htm

バッテラ
http://www.sushi.ne.jp/sushinet/s015merumaga/mz- …
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No.1

  • 回答者： bagus3
  • 回答日時：

バッテラは木の型に入れて作る押し寿司です。


棒寿司は巻き簾で丸く形を整えるだけです。

バッテラ
http://www.pref.osaka.jp/kids/bunka/img/foods/05 …

http://mori.or.tv/DSCF00285.JPG

鯖寿司
http://www.echizenbin.com/img/nihonkai/photo_clo …
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