ワンタンのゆで方

ワンタンを初めてしたのですが、なぜかゆでたときに具と皮がバラバラになって肉団子状態に・・・二度目は皮がはがれないようにきっちり閉じてゆでたのですが、やっぱり皮が外れます・・。どうしたらうまく出来ますか？

No.3 ベストアンサー 回答者： noname#181984 回答日時： 2006/12/08 19:31

水をつけてくっつけた後、しばらく（10分程度かな？）乾燥させてから茹でてみてはいかがでしょうか？

No.2 回答者： kensaku 回答日時： 2006/12/08 19:19

皮同士を指で強く挟んで押さえれば、たいてい大丈夫だと思いますが・・・。

水をつけるか（餃子と同じ）、卵を溶いて塗るかして押さえてみてください。

No.1 回答者： t87300 回答日時： 2006/12/08 19:17

ワンタンも餃子も同じなんですが。

皮を閉じる時へりに水をつけていますか。
そうでないと分離しますよ。