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No.3ベストアンサー
- 回答日時:
求めている硬さにはならないかもしれませんが・・・
この方法で少しは硬めなご飯になると思います。
1、大きなお皿やタッパーにご飯を入れる(均等な厚みになるように)
2、涼しいところで冷ます(この時点ではラップをかけたり、タッパーのふたを閉めたりしない)
3、触っても温かさを感じない程度まで冷ましてから、冷蔵庫に入れる
4、1~2日冷蔵庫で冷やす
5、レンジでチンして食べる(チンするときにラップはかけない)
時間がかかるし、荒業ですが・・・
少しでもお役に立てればと思います。
No.2
- 回答日時:
>柔らかくなってしまったご飯をかために直すことはできるのでしょうか?
出来ないと思いますが.....。
炊き上がったご飯をしゃもじで側面から中央に寄せる形を作るようにします。
一寸、上下を混ぜる感じで。
それから炊飯のスイッチをもう一度押します。
それで余分な水分を蒸発させます。
少し、ましになるかと思います。
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