No.3ベストアンサー
- 回答日時:
色褪せても、カビが来ていなければ、食べられると思います。
梅びしおを作っておくと、便利ですよ。
http://www.agara.co.jp/wakayama/cooking/ume/umeb …
梅びしおと同量のケチャップを合わせ、醤油を適量加えると、肉の野菜巻きなどのつけだれに使えます。
*梅びしおを使ったお料理
http://www.kishu-ume.jp/cook/log_b.html
*梅干しを使った料理
http://www.kishu-ume.jp/cook/main.html
参考URL:http://www.agara.co.jp/wakayama/cooking/ume/umeb …
No.4
- 回答日時:
これ、梅干しの話でしょうか?
もしそうならこれからが食べ頃です。捨てるなんてとんでもない。
梅干しの本当の食べ頃は漬けてから3~4年目です。
漬けてから1年目は美味しくないですし、2年目でも当たりはずれがあります。
3~4年経つと美味しくなりますよ。
ですからちょうど今頃から漬けはじめる梅干しは2005年の梅雨ごろからが美味しくなるんです。
美味しいかどうかは不明ですが、ちゃんと漬ければ梅干しは100年以上保存可能ですよ。
No.2
- 回答日時:
梅干しはあまり食べないのですが、梅キューや鰯の梅煮など青い魚を煮るために切らしたことがありません。
色は関係ないので使えますよ。参考URL:http://www9.cds.ne.jp/~sdd/menu/200701.html
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