A 回答 (3件)
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No.2
- 回答日時:
どうも今晩は!
アニキサスが原因ということはないと思います。
スルメイカなどには接触性アレルギーの原因物質である「トリメチルアミンオキサイド」が
含まれていますので、こちらに反応したのでしょう。
「トリメチルアミンオキサイド」はイカの他にタコや海老、カニ、ハマグリなどにも含まれて
いて、本来はうまみの成分ですが、接触や過剰摂取によってアレルギー反応が出ること
があるようです。
>いかをさばくときはどうすればかゆくならないのでしょうか?
接触を避けるため、調理用の手袋を使用するか、調理済みのパックのものを利用する位
でしょうか。
ご参考まで
No.3
- 回答日時:
多分、アレルギーだと思うんですが、イカの精子を入れる精莢(せいきょう)が刺さって痛い思いをすることもあります。
手袋しましょうね。参考URL:http://www.city.fukuoka.jp/contents/7d32d9112c6/ …
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