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抹茶寒天が固まりません

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  • 質問者：qurubabylon
  • 質問日時：
  • 回答数：2件

抹茶味の寒天ゼリーを作ろうと思って、
まず抹茶をポットのお湯で溶かして、そこに粉寒天を規定量より多めに溶かして、（100mlで１gでなく２g位）
砂糖を溶かして、
ガラスの器に入れて冷蔵庫に入れたのですが
全く固まりませんでした。

抹茶が原因でしょうか？作り方が悪いのでしょうか？
アドバイスいただけると嬉しいです。

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A 回答 (2件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： yuyuyunn
  • 回答日時：

こんにちは



寒天入れてから火にかけましたか？
（煮溶かした）
http://www.kantenpp.co.jp/info/faq01_9.html

参考までにレシピを
http://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/U010262/
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この回答へのお礼

ありがとうございました！
無事うまくつくることができました！！！

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お礼日時：2007/11/19 10:46

No.2

  • 回答者： y-honey
  • 回答日時：

私の場合、寒天って、最初から出来合いのもの(○○ミックス）以外は


鍋で煮るのですが・・・。沸騰するちょっとくらいで鍋から
おろして荒熱を取った後に冷やしています。
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この回答へのお礼

ありがとうございました！

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お礼日時：2007/11/19 10:46

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