No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ここ数年、健康に悪影響を与える物質としてマスコミによく登場するのが「トランス脂肪酸」です。
マーガリン他、揚げ油で加工された食品などに含まれると言われています。
当然、市販されている多くのドーナツの多にも、含まれていると考えられます。
これを過剰に摂取すると、動脈硬化や心臓疾患を招きやすいと言われています。
ただ、ミスタードーナツについては、ウィキペディアに次の記述がありました。
> 2007年12月よりミスタードーナツでは油脂そのものを切り替えるだけではなく、原材料中に含まれる油脂も改善し、大幅にトランス脂肪酸量を削減したと発表している。(引用元は次のURL)
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%88%E3%83%A9% …
▼農林水産省の記述
http://www.maff.go.jp/syohi_anzen/trans_fat/inde …
参考URLは、日本生協連のサイトのものです。
参考URL:http://www.jccu.coop/news/syoku/syo_050413_01.htm
この回答へのお礼
お礼日時:2008/05/03 13:06
有難うございます。トランス脂肪酸ですか。ドーナツ、マーガリン、揚げ物に多く含まれているのすか。過剰摂取ってどの位の量を言うのでしょうか?ドーナツは習慣的に1日1個ですが、マーガリン、揚げ物となるとね。ちょっと多いかなと。
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