簡単にたくさん作れる料理

合宿で食事当番をします。
普段簡単な料理しかしないので失敗せず約２０人分作れる料理を
教えてください。
安価でできるとなお助かります。
カレーしか思いつきません。

No.6 ベストアンサー 回答者： Mtakanashi 回答日時： 2008/08/17 16:07

簡単で大量の料理を作るのなら、煮るしかないですね。

けんちん汁、カレー、ハヤシライス、スパゲッティ…。
焼く、切るは単品の料理として成立させるためには技術が必要。
炒めるのも大量調理は別の技術が必要。

何食も作らないのなら、上記のいずれを選べば下手でもボロは
出ませんｗ
あとは、炊飯器に任せられる炊く…を使って炊き込みご飯
手抜き料理の代表　手巻き寿司orちらし寿司
切った肉を焼くだけの焼肉系
少量なら簡単な野菜炒め系（ホイコーロ、チンジャオロース）
を付け合せに、出来合いの料理を暖めたのを並べてお茶を濁す。
ここら辺が誰でも出来る料理でしょう。

ちなみに「手の込んだように見える料理を」とか「私ならでは
の一工夫を」という事を言い出すのは止めましょう。
出来ない人に限って、そういう事を言って勝手に自滅します。　

この回答へのお礼

ありがとうございました！

お礼日時：2010/04/03 19:04

No.7 回答者： さいとうけいこ 回答日時： 2017/04/04 17:16

食事当番お疲れさまです。

準備時間や盛り付けの状態（大皿なのか個別なのか）等にもよって変わってきますが、例えば鳥の唐揚げをメインにしてはいかがでしょうか。他に味噌汁、サラダ、ご飯、お漬物の用意をすれば、立派な献立になります。鶏肉はもも肉と胸肉を半々で使用すれば随分安く上がりますし、サラダにはニンジンやジャガイモを一口大に切って蒸したもの（電子レンジでも）をゴロゴロっと加えると、簡単ながらも見た目が華やかになります。

No.5 回答者： morino-kon 回答日時： 2008/08/17 15:00

簡単で、たくさん作りやすいといえば、学校給食を思い出してみてください。

大量に作るのに、向いているメニューだと思います。

揚げもの(トンカツ・コロッケ・ウインナーなどのほか、冷凍の揚げものを利用して等)は、簡単だと思うのですが、その、残った油を利用して、翌日
はいためものにするなど、使い回しもできます。

翌日は、野菜いためと生姜焼き。
お肉を焼いてタレをかけるだけでよいでしょう。

冷凍ギョーザを油で揚げたり、スープに入れる。

冷凍のレトルトハンバーグなどは、誰でもおいしくできるでしょう。
冷凍ハンバーグは、特売で半額のスーパーも多いですので、買い込んでおけば、冷凍でなく、冷蔵保存でも問題ないでしょう。

肉じゃがも簡単。肉・ジャガイモ・玉ねぎと、適当な材料(シラタキだの、ゴボウだの、ニンジンだの、なんでもOK)を煮込んで、スキヤキのタレで味付けするだけ。

No.4 回答者： nikoday 回答日時： 2008/08/15 22:41

ハヤシライス、シチュー、焼きそば

No.3 回答者： mika1023 回答日時： 2008/08/15 18:09

１．丼

私も牛丼簡単でイイと思います。
他に三色丼はど～でしょう？
とりそぼろ（しょうゆ・さとうで炒めたもの）
いりたまご
焼き鮭ほぐし
２．炊き込みご飯・混ぜご飯＆具沢山の汁物
味つきご飯ならトン汁のような具沢山の汁があればおかずなくてもОK！
炊き込みご飯はこぶ佃煮やなめ茸ビン詰めを使うと簡単でおいしいです。市販の素でもいいですしね！
３．肉つけめん（うどん）
ごはんでないとだめですか？
簡単でちょっとめずらしくてボリュームもありおすすめです！
だしつゆに（牛・豚どちらでもОK）しゃぶしゃぶ用でなくて構わないのでなるべく薄い肉とすりごまたっぷり！
つけ汁はあたたかくうどんは冷やしてつけ麺で・・・
ねぎ・大葉・みょうがなどの薬味もあるとなお良いです。
汁は作っておいて食べるときに暖めればよいのですばやくテーブルに出せます。

No.2 回答者： keroro3266 回答日時： 2008/08/15 14:14

カレーと似てるといえば、似てるのですが…

先日、子ども100人連れてのキャンプの手伝いに行ったのですが、
そのとき出た「牛丼」はおいしかったです。
丼って、大勢で食べるとおいしいですね～
豪快に食べて、お代わりをする人もたくさんいました。

盛り付けも簡単だし、皿数はいらないし、後片付けも楽チンでした。

沢庵と味噌汁（具はかぼちゃ、油揚げ、にんじん、ねぎ）つきで
大満足でした。

おいしそうなレシピのページ添付します。
ネットで見たら、たくさんレシピのページありました。

参考URL：http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup …

No.1 回答者： noname#66829 回答日時： 2008/08/15 13:36

汁物

豚汁、けんちん汁。

おかず
肉入り野菜炒め、煮込みハンバーグ、麻婆豆腐、豚肉のしょうが焼き、筑前煮。
揚げ物がたくさん出来るのであればとんかつ、コロッケ、から揚げ。
シチューにミニハンバーグを入れて煮込むのもいいかも。

サラダ類
野菜サラダ（水菜やレタスを多目）、スパサラ（これも野菜多目）、オニオンスライスとトマトのサラダ、冷しゃぶサラダ。


白菜と豚バラ肉の重ね蒸しをして一人分づつ取り分けてポン酢を添えて出す、なんていうのもいいかも。

ご飯ものだったらちらし寿司なんてどうでしょう。