A 回答 (6件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.6
- 回答日時:
関西に限らず西日本のそばよりうどんのほうが桁違いにたくさん売れる地域でよく見られる値段の付け方ですね。
たぶん、うどんとそばを同じ値段で売っているお店だとおもいますが合ってますか。実を言えば、そばの材料のそば粉はうどんの原料の小麦粉より高いのです。だいたい2~3倍はするでしょうか。
原価で値段を付けるならば当然うどんよりそばの方が高い値段になりますよね。でも、そうするとお支払いのときに、そばだったかな?うどんだったかな?と迷って勘定を間違えてしまいます。それで、うどんとそばを同じ値段にしたわけですが、うどんに合わせるのかそばに合わせるのかという問題がでてきます。
そこで、温かい物ではうどんの方が桁違いに多く出ますので、そばをうどんの値段に合わせて安くしたわけです。
ですから、ざるそばが高いというよりは、きつねそばがサービス価格なんですよ。
No.4
- 回答日時:
ぶっちゃけ店の都合です。
<意味なんかありません。ま、茹でた後に水を通すので手間がかかるから…とか
店の言い分はあるでしょうが。
具材だって、各おそばの差額が具材単品の価格の差じゃ
ないでしょ? >そういう事。
ただ、元は盛りそばよりかけそばは、そばの劣化に対し
誤魔化しが利くとかもあったようですが、それは関東の
濃いおつゆでのお話。 >関西のうどんつゆじゃ無理
ここら辺を聞くと、やれ「つゆ」がとか「麺」がとか
「わさび」がとか「薬味」がとか言う自称そば好きや
それに便乗したお店の経営者がいるけど、実はお客が
差額を納得して払うからが正解 >と身もフタもない
結局、嫌なら食べなければOK
それで、店が売りたいなら安くなるし、原価回収率が
悪くて売りたくなくなれば、メニューから消えます。
No.3
- 回答日時:
昔は「つゆ」が違いました
ざる用は濃くコストも掛かっていたようです
ざる蕎麦は砂糖を用いた蕎麦つゆで、盛り蕎麦は味醂等で味付けした蕎麦つゆで食べるものだったようです。
今では同じつゆを使っていても習慣で海苔だけ架けて高くしている店も多いそうですね
http://www.google.co.jp/search?num=20&hl=ja&rls= …
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- メルカリ メルカリに出品している商品について質問です。 先日、値下げは可能かどうかのコメントがつきました。 こ 1 2022/11/17 21:39
- 経済 コストが下がれば値段も下がる? 7 2022/05/12 11:15
- YouTube YouTubeのメンバーシップについてです。 アプリから入るとApple税で値段が高くなって居たので 1 2022/11/08 21:21
- ファミレス・ファーストフード マクドナルドが値上げしたくせにハンバーグが作り置きなのか味落ちていたり、ポテトに塩ちゃんとかけなかっ 2 2022/11/30 16:58
- メルカリ メルカリ 5 2023/04/21 04:17
- その他(ビジネス・キャリア) 価格転嫁できない!値段を上げられない!などなど小売店主などが泣き言を言って、社会のせい、円安のせい、 3 2022/12/10 14:55
- 美術・アート 絵の具に詳しい人に聞きたいです。 複数質問させて頂きます。 アクリルガッシュを買いたいのですが、お店 1 2022/09/04 12:31
- ゴルフ ゴルフクラブ ウエッジ 4 2023/04/07 21:36
- その他(料理・グルメ) 関西、関東 うどん、そば 7 2022/07/30 21:19
- 軍事学 今の日本で原子爆弾をつくるとなれば、1つあたりどのくらいの値段になるでしょうか? 何故その値段になる 2 2022/07/13 19:40
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
そばが、切れます。
-
乾麺の「そば」って何も書いて...
-
あったかいそば 冷水で水洗い...
-
そば用打ち粉が余ってます
-
蕎麦を茹でたら麺が赤色に・・・。
-
蕎麦屋で、何をよく注文します...
-
キッチンで調理していると体温...
-
そばの実をそば粉にする方法を...
-
末期ガン患者においしいおソバ...
-
ざるそばともりそばの違いって...
-
去年、おそばを作って食べたの...
-
「十割そば」ってなんと読むの...
-
八割そば 残りの2割はなんで...
-
2月14日雑学王番組で
-
「ゆでそば」と「干しそば」で...
-
立ち食いそば業界に、高級化や...
-
乾麺のそばを水につけておいて...
-
画像の文章を訳していただける...
-
今日の夕御飯は何ですか?
-
ポン菓子機で音がなる前兆
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
「十割そば」ってなんと読むの...
-
ざる蕎麦食う時音でますよね?...
-
撃ち方やめーい!と 言ってみた...
-
チャーシュー麺と五目そばのど...
-
あったかいそば 冷水で水洗い...
-
蕎麦を茹でたら麺が赤色に・・・。
-
去年、おそばを作って食べたの...
-
どうやったら笑顔になれますか?
-
そばの実をそば粉にする方法を...
-
乾麺の「そば」って何も書いて...
-
そば用打ち粉が余ってます
-
ザルそばと盛りそばの違いって?
-
お蕎麦屋
-
そばから、なり の違いは??
-
そばが、切れます。
-
韓国人やベトナム人はクチャラ...
-
「十割そば」ってなんて読むの?
-
へぎそば って、そんなにおいし...
-
神田やぶそばが美味しいと思う...
-
八割そば 残りの2割はなんで...
おすすめ情報