キャビアについて

トルコのお土産でキャビアをいただきました。
今は冷蔵庫に入れているのでいいですが、
いただく前までは常温でずっといたわけで．．．
魚の卵と思うと．．．大丈夫？と不安になっています。
塩漬けなので、いいとは思うのですが、どうなんでしょうか？
今まで食べた記憶がないような代物ですので、痛んでいても
その味に気づけないと思いますし。値がはったってことだし、
どうしても食べてみたいです。
また、簡単で美味しい食べ方があれば教えて下さい。

No.2 回答者： angelo-k-n 回答日時： 2008/09/24 15:55

海外から輸入されるキャビアの中には、リーファーコンテナ等を使用せずにタンカー等で運ばれてくるものもあります（正規品かどうかは疑問ですが・・・）。

塩蔵品ですので、特別問題のあるものに出会ったことはありません。もしも劣化や腐敗していた場合、食べた記憶がなくてもすぐに分かると思います。何せ魚卵ですから・・・。クラッカーにのせて食べるのが簡単です。安い辛口のスパークリングワインがあれば、セレブな気分になれます。ホタテの刺身に乗せて食べても美味しいです！

No.1 回答者： takababe 回答日時： 2008/09/23 21:12

キャビア　保存方法、で検索すると、結構いろいろ出てきます。

多分お探しの答えもあるはずです。

どれくらい常温、しかもどのくらいの温度にあったのかということも気になりますが・・・