No.1
- 回答日時:
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
ロゼワインは、赤ワインほど渋くないので、煮込み料理に使ったりしています。
普通の赤ワイン煮のレシピで、作れますよ。
ワインゼリーにすると、色がとてもきれいです。
http://happywine.com/html/Enjoy7.html
【ロゼワインを使ったお料理】
*金時にんじんと讃岐コーチンのロゼワイン煮
http://www.pref.kagawa.jp/seiryu/yasai/nif.htm
*ラタトゥイユ丼
http://www.nhk.or.jp/hot/onair_old/20020415/2002 …
*若鶏の赤ワイン煮、バスク風(ロゼワインを使っています)
http://www.ff.iij4u.or.jp/~masshi/foodm0206.htm
参考URL:http://www.pref.kagawa.jp/seiryu/yasai/nif.htm
ワインゼリーおいしそうですね。赤と白と3色グラデーションで作るのも良いかも。
料理もたくさん教えて下さってありがとうございます。
さっそく試してみますね!(^O^)
No.3
- 回答日時:
私の場合構わず使ってしまいます。
白ワインのところをロゼでやると色が付く場合もありますが、それはそれで、家庭料理で・・ということで、
煮込みだとそれほど気にならないです。
お肉の煮込みとか、ハッシュドビーフとか、赤ワインとは違った味わいでおいしいです。ちなみに、赤味噌となっていても、ないと、合わせを使ったり、適当にやってもそれはそれで、美味しいですよ。
そうですよね。家庭料理なんだからそんなに気にすることないんですよね。
じつはロゼワイン2本もあるので、色々な料理に使って試してみようと思います。
どうもありがとうございました!(^O^)
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