きゅうりのイボイボ。

いつも料理するときにイボイボを取っています。ＴＶの料理番組でイボイボは良くないと言っていたので取るようになったのですが、未だに何が良くないのかわかりません。どなたかわかる方教えてください。

No.3 回答者： noname#3113 回答日時： 2003/02/03 14:23

こんにちは！

イボイボがよくない・・・
う～ん、すいません聞いたことないです。

キュウリのあくや苦味成分はあたまの所にあるので、
頭の部分をカットして、皮を厚めにはむくのですが・・・

板ずりはキュウリの表面のイボイボをとって、味をしみこみやすく
するためのものです（＾＾）
後は、舌触りがよくないからという理由があります。
と、いうわけで、「イボイボは（舌触りが）良くない」だったとか・・・
違うかなぁ・・・

なんだか、回答になっているようでなっていないような（＾＾；）

No.2 回答者： bad-money-drives 回答日時： 2003/02/02 22:14

　キュウリのイボイボは、食べる時にはとります。

　あのイボイボが尖って、硬いのが新鮮なキュウリです。
　キュウリを買うときに参考にしてください。

No.1 回答者： blueroses 回答日時： 2003/02/02 21:44

とくに取る理由は無いのでは。

。。私最近は取ってません。
食感とか見た目の問題じゃないですか？
あ、でも「板ずり」して「アクとり」みたいなことするから
やっぱり苦味とかがあるのかな。

最近は、とがったイボイボのあるきゅうりってなくなりましたね～。
新鮮な証拠だったのに。