里芋について

たまに里芋を買うのですが、日にちが経つと中の白い所に赤い筋状の線がはいります。
これは何ですか？
もう食べない方がいいのでしょうか？
じゃがいものように芽が出なければ問題なのいのでしょうか？
いまいちどの位持つのか判りません。

No.2 回答者： kabun26 回答日時： 2009/02/15 16:24

食べています

ただ　里芋は傷みやすいので購入すると皮をむき
冷凍すれば保存が利き　すぐ使えるので重宝します

この回答への補足

冷凍は生のまま皮をむいて冷凍ですか？

補足日時：2009/02/15 17:11

No.1 回答者： nitto3 回答日時： 2009/02/14 18:33

赤い筋は寒くなると入ります、煮ても柔らかくなりません、切り捨てて煮ます。

保存温度によって持つ時間が変わります、暖かいほうがいいでしょう。

この回答へのお礼

寒いと入るんですね！
一応台所のテーブルの下にそのまま置いてます。
だいたいそうなる時は全体的になってしまいます。
早めに食べるしかないですね。

お礼日時：2009/02/15 17:11