捨てる卵黄の良い利用法はないでしょうか？

皆様、こんにちは。

最近受けた健康診断でコレステロール値が高かったので
卵の卵黄を食べないようにしています。

しかし捨てるのも何だかもったいないと思うのですが、卵黄の何か良い利用法はないでしょうか？
よろしくお願いします。

No.4 回答者： huyuakane 回答日時： 2009/02/26 20:52

毎日卵2個分の卵黄を食用以外に利用する方法はちょっと思い付きません。

鶏卵以外にもたんぱく質を多く含む食品は色々あるので、他のもので摂取するようにしてはいかがでしょうか。

◇ 参考
たんぱく質を知ろう
http://www.sod-jp.com/page1/asita-genki/077.htm

この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。

そうなんです、結局食用だと食べてしまうことになるのでできれば食用以外の方法がいいなと。
やはり食用以外にはあまり方法はないですよね。

化粧品や肥料といった方法もあるみたいなのですが・・・。
やはりなかなか難しいですかね・・・。

皆様ご協力どうもありがとうございます。

お礼日時：2009/02/27 05:03

No.3 回答者： nolly_ny 回答日時： 2009/02/26 17:19

ウチは逆に白身ばかり余ってます。

というのは、「アイスクリーム」をよく作るからです。
卵黄3個、砂糖100g、牛乳180cc、コーンスターチ大さじ1でカスタードクリームを作り、冷めたら、ラム酒大さじ1、泡立てた生クリーム200ccとよく混ぜてタッパーなどに流し、冷凍庫で冷やし固めます。
室温で15分ぐらい置いて柔らかくなってから食べるのがオススメです。
冷凍庫なら長期保存できますし、お客様に出したりしても喜ばれますよ。

この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。

私もアイスクリーム大好きです。

けれどたくさん食べたら太ってしまいそう・・・。

お礼日時：2009/02/27 04:57

No.2 回答者： matfer-2 回答日時： 2009/02/26 15:28

こんにちは。

卵黄だけ余るということですが、マヨネーズを作るのはいかがでしょう？
質問者様に一緒にお住まいのご家族がおいでれば新鮮なマヨネーズを食べられてうれしいと思うのですが（＾－＾）
http://www.h-dressing.com/tedukuri_mayo/
http://www.gozzo.com/ciao/ciaonet0294.html

ご家族様に黄身酢もおすすめです。
http://www.ajinomoto.co.jp/recipe/condition/menu …

この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。

なるほど、マヨネーズですね。
今度機会があれば作ってみます。

けれどやはり結局食べることになってしまいますね・・・。

お礼日時：2009/02/27 04:56

No.1 回答者： takoyaki1966 回答日時： 2009/02/26 14:08

卵黄の味噌漬けなどを作って、人にあげる。

でも、卵白も食べなければ、卵そのものが不要になるので、そのほうが楽ではないでしょうか。

参考URL：http://dt125kazuo.blog22.fc2.com/blog-entry-446. …

この回答へのお礼

ご回答どうもありがとうございます。

卵は他の食材に比べて安く、卵白は良質なたんぱく質なので、卵白のみを1日1、2個食べてます。

毎日食べるのでそうしょっちゅう人に上げるのは厳しいです・・・。

引き続き募集しますのでよろしくお願いします。

お礼日時：2009/02/26 14:47