水栽培で取れたにんじんなどの葉はおいしいですか？

今水栽培でにんじん、大根のはを育てています。にんじんの葉はおいしいですか？また、大根は種を取るために育てているんですが、食べられるでしょうか？何に使えるかなども答えてくれたらうれしいです。あと、ゴボウもできると聞いたのですが、それは葉っぱを食べるのでしょうか？お願いします。

No.3 ベストアンサー 回答者： ryan2008 回答日時： 2009/03/23 20:53

私は、プランターでニンジンやダイコンを育てていますが、もちろん葉っぱも食べます。

外で育てているので虫がついてたりしますが、よく洗ってからサラダ、炒め物、味噌汁の具等に使います。（もちろん殺虫剤は使いません）
ダイコンの葉は生だとちょっとエグミがあるので、サラダにするなら湯がいた方が良いと思います。ニンジンの葉も生だと少し舌ざわりが悪かったりしますが、こちらはドレッシングで和えればOK。種を取るため、とのことですが花が咲いた後は葉が硬くなるので、その前に食べる分だけ摘み取る感じが良いと思います。

No.2 回答者： tsubuyuki 回答日時： 2009/03/22 23:33

大根の葉っぱは刻んでご飯に炊き込むと美味しいですよ。

高菜チャーハンの要領で炒めても美味しいですし。
塩で揉んで浅漬け風でも美味しく食べられますよ。
つまり、普通の葉野菜と同じ扱いでいけると思います。ってことです＾＾

No.1 回答者： zorro 回答日時： 2009/03/22 18:28

味に変わりはありません。

サラダにどうぞ・・