A 回答 (5件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.5
- 回答日時:
肉自身がそのような肉である場合は、皆さんの言われるような方法で臭いが多少軽減できたとしても、なくすることは難しいかもしれません。
大人のオス肉は獣の臭いが元来強いものです。特に哺乳類の肉。従い、食肉用は、幼い子供豚か、メス豚か、去勢豚を使います。また古くなるとにおいが強くなる傾向にあります。
肉を変えてみましょう。
ありがとうございました。まず、皆さんから教えていただいた臭み取りの方法をやってみようと思います。それでも、あまり効果がなければ、肉を変えてみようと思います。特に、焼き豚を作るときの肉は、気をつけなくては、と思います。
No.3
- 回答日時:
お使いの肉は「国産/外国産」どちらですか?
また臭いと感じるのは「脂身/赤身」どちらですか?
やはり外国産の方が臭いと思いますので、外国産を使っている場合はNo.2の方が言うようにお肉を変えた方が良いかもしれません。
脂身は産地の特徴が出やすいですが、国産でなおかつ赤身の方が臭い場合は豚肉自体が苦手なのかも?
私は鹿肉などは獣臭くて全然ダメですが、ベリー系など酸味甘味の強い物を付け合わせて食べるといくらかマシになるので試してみてください。
ありがとうございました。使っているのは、外国産で、臭いと感じるのは、脂身赤身両方です。国産の方が臭みがないのでしょうが、やはり高いので、どうしても外国産を買ってしまいます。でも、皆さまから臭みを取る方法を教えていただいたので、やってみます。付け合わせを考えるのも、良い方法かも知れませんね。
No.2
- 回答日時:
カレーなどに使っても臭みが気になるのであれば、肉を変えたほうが
いいと思います。
海外だとちょっと事情わかりませんが、日本国内であれば豚肉の種類も
いろいろ手に入ると思います。いろいろ食べ比べて、食感の合う肉を
使ってください。
もうひとつの方法は、「臭い肉」であることを受け入れそれになじむ
こと。下手に多種の香辛料使うより塩・ペッパーでシンプルに焼く。
慣れてくれば、その肉でなくてはならなくなるでしょう。
ありがとうございました。カレーの時は、カレー粉を入れるのであまり気になりませんでした。焼き豚や豚丼を作った時にあまりにも臭かったのでお聞きしました。豚肉は、大手スーパーで買っているので、それほど悪い肉ではないと思うのですが。やはり、塩、胡椒を結構振ることでしょうか。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
関連するカテゴリからQ&Aを探す
医師・看護師・助産師
薬剤師・登録販売者・MR
医療事務・調剤薬局事務
歯科衛生士・歯科助手
臨床検査技師・臨床工学技士
理学療法士・作業療法士・言語聴覚士
臨床心理士・心理カウンセラー・ソーシャルワーカー
介護福祉士・ケアマネージャー・社会福祉士
弁護士・行政書士・司法書士・社会保険労務士
フィナンシャルプランナー(FP)
中小企業診断士
公認会計士・税理士
簿記検定・漢字検定・秘書検定
情報処理技術者・Microsoft認定資格
TOEFL・TOEIC・英語検定
建築士
インテリアコーディネーター
宅地建物取引主任者(宅建)
不動産鑑定士・土地家屋調査士
マンション管理士
電気工事士
美容師・理容師
調理師・管理栄養士・パティシエ
シェフ
保育士・幼稚園教諭
教師・教員
国家公務員・地方公務員
警察官・消防士
その他(職業・資格)
おすすめ情報
- ・漫画をレンタルでお得に読める!
- ・街中で見かけて「グッときた人」の思い出
- ・「一気に最後まで読んだ」本、教えて下さい!
- ・幼稚園時代「何組」でしたか?
- ・激凹みから立ち直る方法
- ・1つだけ過去を変えられるとしたら?
- ・【あるあるbot連動企画】あるあるbotに投稿したけど採用されなかったあるある募集
- ・【あるあるbot連動企画】フォロワー20万人のアカウントであなたのあるあるを披露してみませんか?
- ・映画のエンドロール観る派?観ない派?
- ・海外旅行から帰ってきたら、まず何を食べる?
- ・誕生日にもらった意外なもの
- ・天使と悪魔選手権
- ・ちょっと先の未来クイズ第2問
- ・【大喜利】【投稿~9/7】 ロボットの住む世界で流行ってる罰ゲームとは?
- ・推しミネラルウォーターはありますか?
- ・都道府県穴埋めゲーム
- ・この人頭いいなと思ったエピソード
- ・準・究極の選択
- ・ゆるやかでぃべーと タイムマシンを破壊すべきか。
- ・歩いた自慢大会
- ・許せない心理テスト
- ・字面がカッコいい英単語
- ・これ何て呼びますか Part2
- ・人生で一番思い出に残ってる靴
- ・ゆるやかでぃべーと すべての高校生はアルバイトをするべきだ。
- ・初めて自分の家と他人の家が違う、と意識した時
- ・単二電池
- ・チョコミントアイス
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
カレーが焦げてしまいました!...
-
風俗店で、なんで本番行為はい...
-
魚を食べる時のお皿への盛り...
-
まい泉の…
-
ドイツの生豚肉のソーセージっ...
-
カレーにえびと豚肉をいれると
-
炭火でも燃えない『紐』で、食...
-
止水キャップのサイズについて...
-
夜鳴きそばが無料でふるまれる...
-
青虫が地面でサナギに…
-
洗面所の排水溝に、メラミンス...
-
職場の遅番の勤務時間が11時か...
-
わらび餅に黒い点が... 真ん中...
-
付き合いそうな子がいますが、...
-
なんか「冷たい麺類」が苦手で...
-
新しいラジエターキャップが閉...
-
40人中20位の順位は、上位...
-
しらすは生と釜揚げどちらが好...
-
今使ってるボディーソープと新...
-
人参の維管束を教えてくれませ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報