A 回答 (2件)
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No.1
- 回答日時:
日本にもローメンがあるですね!
今度ぜひ試してみたいと思います!!
いつもの味なのかはたまた違う感じなのか
すごく興味があります。
ありがとうございます。
No.2
- 回答日時:
中華で言う「ローメン」とは汁無し麺の事を一般に指すので、
味付けは店や具によってそれぞれ違うでしょうね。
(英語じゃSTEW NOODLEでしたっけ)
オイスターソースに醤油をアクセントにっていうのが、代表的な味付けだと
思います。
私の近所では「ローメン」という(スペルは忘れましたが…^^;)
名称でどこの中華料理屋さんにもあって
味付けはどこも一緒なんです…。
たいてい「ローメン」か「チャウメン」が麺の種類で
チャウメンは何かと聞くと
麺が固いという感じの返答をもらったので
固焼きそばかなぁ?って感じです。
具も白菜・セロリ・ハムが一般的な感じです。
でもオイスターソースの線が濃いイメージがわいてきたので
今度めんを買ってきて、オイスターソースと醤油でアクセントでやってみたいと思います。
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