ジャガイモについて

ジャガイモの100g中のデンプン含量を教えて下さい。

No.2 ベストアンサー 回答者： unyo12 回答日時： 2003/05/03 19:19

お　い　も　Ｑ　＆　Ａ

http://www.jrt.gr.jp/q&a/

に、でん粉価（％）＝214.5×(比重－1.050)＋7.5

といった式など色々な解説が載っています。

参考になれば・・・。

参考URL：http://www.jrt.gr.jp/q&a/

この回答へのお礼

ベリーグットっすよ！何回もジャガイモのサイト調べたけど、こんなジャガイモ王国をみつけられませんでした。教えてくれてありがとうございました！ペコリ

お礼日時：2003/05/03 20:06

No.3 回答者： MiJun 回答日時： 2003/05/03 20:07

以下の参考URLは参考になりますでしょうか？

「じゃがいも」
ここで「じゃがいも-生」にチェックを入れて「選択」ボタンをクリック⇒「100」と入れて「計算」ボタンをクリック⇒結果表示
「炭水化物」＝「デンプン」とすると、
・17.6ｇ

ご参考まで。

参考URL：http://www.glico.co.jp/cgi-bin/glico/navi/p002.c …

この回答へのお礼

なんじゃこりゃ！すげえ‥っす。参考になりまくりました！どうもありがとうございます。

お礼日時：2003/05/03 23:21

No.1 回答者： ma_ 回答日時： 2003/05/03 19:12

デンプン含量は約１７％のようです。

参考URL：http://members15.tsukaeru.net/nagicha/syokuhin-k …

この回答へのお礼

ホントだ！ありがとうございます。レポート提出期限明日なので助かりました！

お礼日時：2003/05/03 19:58