すっぱいドレッシング

洋食屋さんなどで付け合せのサラダにかかっているような
すっぱい（ビネガー？）ドレッシングを市販の物で探してます。
自分でこれかな？という物を買ってみるのですが、
ことごとく違っています。
何かおススメのものがありましたら教えてください。
できればスーパー等でお手軽に買えるものがいいです。

No.3 ベストアンサー 回答者： kyoe 回答日時： 2009/12/20 00:47

すっぱいドレッシングが好き

というのは、
日本では少数派みたいです。

日本人向けに出されているドレッシングは
マイルドなものが多いので、
すっぱいのがお好みであれば、
日本のお酢より酸度の高いビネガーを別に用意されて、
お好みのドレッシングに合わせるといいと思います。


最初から作るのであれば、
ビネガー×１　オイル×３　と塩コショウが基本ですが、
質のよいビネガーとオイルでなければ
おいしいドレッシングはできません。

米酢でドレッシングを作ってもよいですが、
（私はいつも米酢です）
ビネガーより酸度が低い事を踏まえて作ります。

だからといって、米酢を沢山入れるのも
びしょびしょしてしまってだめなので、
すっぱさとコク重視ならビネガーをお勧めします。

米酢の場合も、
ある程度質のよいお酢であることが美味しさの秘訣です。

オリーブオイルにも同じことが言えます。

美味しい調味料があれば、
おいしいサラダは簡単にできます。

味付けもその日の気分で変えられるので、
市販のドレッシングを買って、使いきれないのであれば、
意外とお得？？？
と思って買っています。

この回答へのお礼

返答が遅くなり申し訳ありません。
やはり材料にいいものを使うのが美味しさの秘訣なんですね！！
何種類かのビネガーとオイルを買って調合して楽しんでます。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/01/24 10:29

No.2 回答者： Gletscher 回答日時： 2009/12/19 21:54

ほとんどのドレッシングは酸味系が多いと思いますよ。

↓私はこれが好きです。
http://www.rikenvitamin.jp/products/dressing/non …
http://www.rikenvitamin.jp/products/dressing/non …

この回答へのお礼

ありがとうございます。
返答が遅くなり申し訳ありません。
青じそハーブ＆レモンちょっと気になります。
今度試してみます！！

お礼日時：2010/01/24 10:25

No.1 回答者： r310 回答日時： 2009/12/19 17:31

簡単に作れますよ。

酢+塩+オリーブオイルを泡だて器でシッカリかき混ぜればＯＫです。
買うよりいいと思います。
（というか、市販品わかりません、ごめんなさい）

酢１：オリーブオイル１に　塩適量　の配分です。
酢の代わりにバルサミコ酢を利用しても美味しいです＾＾

好みの配分を見つけてくださいね。

この回答へのお礼

返答が遅くなり申し訳ありません。
そんなに簡単だったんですね！！
いろいろ試して楽しんでいます。
ありがとうございました。

お礼日時：2010/01/24 10:23