マヨネーズ以外で生野菜を美味しくヘルシーに食べる方法

キャベツの千切り、きゅうりなど生野菜には、やっぱりマヨネーズをかけて食べるのが好きなのです。が、マヨネーズは油がたくさんと聞きました。もっとヘルシーに美味しく食べる方法はありませんか？

No.1 回答者： shota_TK 回答日時： 2002/11/21 14:55

ノンオイルのドレッシングが出ていますよね．あれを利用するといいと思います．個人的には，大根おろしの入ったポン酢のようなドレッシングが好きです．あと，海藻サラダにするといいですね．キャベツやきゅうりを入れても問題ないですよね．ポン酢をかけるか，お酢をそのままかけたりします．

それから，ヘルシーに食べるなら，煮物にして冷まして食べるのが一番ですよ．生野菜はあまり身体によくないです．

No.2 回答者： choco87 回答日時： 2002/11/21 14:56

ピエトロのドレッシング美味しいですよ～～！！

エコナのドレッシングシリーズも大好きです。

マヨが好きならマヨ系ドレッシングから挑戦してはどうでしょう？？
フレンチタイプのものとか。
ドレッシングは、マヨネーズとは違い
野菜にかけても、お皿に溜まるので
体内にとり込む料は少なくてすみます。
今はノンオイルタイプのドレッシングもあるので
試してみてはどうですか？？

No.3 回答者： hinebot 回答日時： 2002/11/21 14:57

以前、伊東家の食卓で豆腐を使って、カロリー1/10のマヨネーズ（もどきだとおもうけど）の裏ワザが紹介されてました。

下記に作り方があります。一度、お試しあれ。

参考URL：http://olive.zero.ad.jp/~zbd86454/waza6.html

No.4 回答者： Rikos 回答日時： 2002/11/21 15:03

私は生野菜はあっさりと食べたいので、ポン酢で食べています。

気が向いた時には、みじん切りにして水にさらした玉ネギを
ポン酢に加えたりしています。

マヨネーズも、少量でしたら体によいそうですよ。
体に良いと言われるオイルを使って、自家製で作ってみてはいかがでしょうか？

http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/mayo_fr …

参考URL：http://www.dad.on.arena.ne.jp/otoko/make/mayo_fr …

No.5 回答者： nanmamy 回答日時： 2002/11/21 15:08

一番簡単なのは、

「オリーブオイル・塩・こしょう・バルサミコ」を適量かけて混ぜ混ぜです。

ほんの一手間をかけても良ければ、
「ツナ缶（ノンオイル）１／２缶・プレーンヨーグルト１００ｃｃ・レモン汁・ケッパー・塩・こしょう（各々適宜）」をフードプロセッサーで混ぜます。
とてもおいしいディップができます。フードプロセッサーがなければ、ケッパーをみじん切りにしてよく混ぜればＯＫです。
食べ応えがあるわりにはヘルシーです。
こちらは、生野菜・温野菜・バケットなど何にでも合いますよ！

No.6 回答者： mimidayo 回答日時： 2002/11/21 15:18

マヨネーズでも種類によって、カロリーが違います。

カロリーダウンしているものもありますから、購入時に確認してください。
また、ノンオイルドレッシングでもカロリーが高いものもあるし、色々ですよ。
どれがというのは好みで違うので、わかりませんが、レモンやワサビ系のドレッシングは比較的カロリーが低いです。
商品のどこかにカロリーが書かれていますから、確認して見てください。

No.7 回答者： areglo 回答日時： 2002/11/21 15:21

わが家はセミ・ベジタリアンです。

やはりマヨネーズは使いませんね。
ノン・オイルのドレッシングを使うのはもちろんのこと、
おそらく油っぽい調味料に慣れてしまって
物足りないと感じていらっしゃるのではないでしょうか。
そこで、逆にタンパク質のものをサラダに一つトッピングしてみてください。
例えば粉チーズ、生ハム（切落し）、スモークサーモン（切落し）、豆腐（ゴマ豆腐でも可）などです。
カルパッチョや豆腐サラダにしてしまえば、ポン酢で食べられますよね。
生ハムなどはそれ自体に十分塩気があるので、私は何もかけないで食べてしまいます。
粒ゴマのトッピングもお勧めです。
キュウリやキャベツであれば、本当に軽く、
しんなりしない程度に塩もみしてみてください。
マヨネーズはいつもの半分の量で満足できるはずです。

下味をつけたり、何かと一緒に食べれば油分を減らすことができますよ。

No.8 回答者： ele 回答日時： 2002/11/21 15:28

・野菜スティックに肉味噌。

肉味噌でなくても、味噌をブレンドすればバリエーションもできます。
・キャベツの葉を一口大にカットして、岩塩＋粒コショウのひいたものにつけて食べるのも結構いけます。
・マヨネーズにわさびを混ぜて牛乳で伸ばす。お魚（ムニエルとか）に使うソースなのですが、野菜にも合います。

ヘルシーになら少なめにしたほうがよいのかな？
野菜をいっぱい食べたいなら温野菜のサラダもおすすめです。

No.9 回答者： buuuuuuun 回答日時： 2002/11/21 15:35

私が真剣にダイエットしていたとき（今は少々諦め気味(T_T)）は「ノンオイル」は「ノンカロリー」ではない、と教わりまして、ノンオイルドレッシングは使わず塩コショウだけで食べていました。

これでも結構美味しいのですが、味が単調になりやはり飽きてきますので、ちょっと変わったものが揃えてあるスーパーマーケット（輸入食品をあつかっているようなところが好ましい）にあったスパイス入りの塩で食べていました。これはなかなかGOODです。今でもサラダにはこれです。もしこれで物足りなさが感じられたら少量の酢と油を足せばいいと思います。
私が今愛用しているのが参考URLの商品です。商品名からしてサラダのためのもの。ほんのりセロリの香りといろんな香辛料の香りがします。肉を焼いたり魚料理の味付けやチャーハンなどにも使える便利なものです。いつもの料理が一味変わります。

参考URL：http://www.mascot.co.jp/seihindetail.php3

No.10 回答者： noname#21649 回答日時： 2002/11/22 05:28

腎臓・心臓などの障害がない

塩分摂取の制限がない（３０－５０ｇ／日とってもかまわない）
との仮定条件下です。

塩．味噌．醤油．ウースターソース．トマトケチャップ
好きなものを選んでください。味噌は．メーカーを変えたりするといろいろ楽しめます。ソースも良いですね。気合いを入れて．欧米各国のソースを作っても（失敗すると．まずくてどうしょうもない）良いです。