和風スフレの作り方を教えてください。

料亭等で出てくる上がスフレで下が茶碗蒸になってる料理の作り方を教えてください。

No.1 ベストアンサー 回答者： poyapoy 回答日時： 2003/06/26 01:59

＞「料亭等で出てくる上がスフレで下が茶碗蒸になってる料理」の実態も知らずに回答しているのですが・・・。

調べたなかに、「玉子宝楽」というのが料亭にあったので、「宝楽」を調べたら、「松茸入り宝楽」というのをＹＡＨＯＯで見つけました。お探しの物に近いものだったらいいのですが・・・・
ＵＲＬの一番下の段にのっています。

参考URL：http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/recipes/dish/ …

この回答へのお礼

ｐｏｙａｐｏｙさん。ありがとうございました。早速、見てみました。私の食べたものも確か宝楽焼というものでした。
たぶん、私の探していたものと同じであると思います。
早速作ってみますね。

お礼日時：2003/06/26 21:25