醤油さしに・・・

醤油さしの瓶の中に小さな虫の死骸が沢山いたんです。
何が悪いんでしょう？
はじめてだったんですが、醤油の保存方法は？
知ってる方教えてください！！

No.2 ベストアンサー 回答者： noname#21649 回答日時： 2003/07/30 04:11

次の点を確認してください

醤油を入れる前に.醤油瓶は乾いているか
醤油瓶内のホコリ.ゴミの有無
醤油の塩分濃度

虫は.自分の周りに膜を作って塩分を排除して生育します。
ですから.膜の材料になるホコリ.ゴミの有無が重要です。
また.最近の減塩志向で.簡単に「腐る」醤油が出回っています。本物の塩分濃度が高く腐らない（食ってもコウジカビしか生えない）醤油か.簡単に腐る減塩醤油・だし入り醤油か。

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考になりました。減塩醤油も考え物なんですね。

お礼日時：2003/08/27 18:38

No.1 回答者： Lyric 回答日時： 2003/07/29 21:48

醤油の保存方法は

開封したら基本的に冷暗所で冷蔵庫で保存します。
以下のサイトの一番下の方にも書いてありますよ。

虫はコバエかな？
(分かりませんが・・・υ　うちはコバエがわくので)

参考URL：http://fushitaka.com/2nd/zairyou.html

この回答へのお礼

ありがとうございます。
参考にします。

お礼日時：2003/08/27 18:39