No.6
- 回答日時:
外気や土壌に触れる物は基本的に洗うのが良いです。
もやしは、工場の中で作られ、外気や土壌に触れる事無く生産されるので
洗わないで良いかと思いますが、ざるに入れてサッと洗っても良いと思いますよ。
もやしは、3~4日で成長し、根切り洗浄して、袋詰め 全て工場内で製品になり
当日、翌日に店頭に出ますので、衛生的ではありますが、気分的に嫌なら洗うのが良いかと。
僕は、もやしとキノコ類は洗わずに使いますが、自然栽培されたキノコ
山林などの場合、(しいたけに限られますが)、 湿った布巾で傘の上だけ拭きます。
僕が調理する場合そうですが、妻はもやしもキャベツも、キノコも洗ってしまいます・・
No.4
- 回答日時:
キャベツは下の葉の間に土が付いていたりしますので必ず洗います。
もやしは最近は清潔な水に晒してからパックしていますが、使う前に流水で洗います。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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