
No.5ベストアンサー
- 回答日時:
近所のおばあちゃんがよく言っていました。
「半分に薄めたんだから、もう1杯飲んでも大丈夫でしょ!」
お嫁さんがダメって言うそうで、なんか、微笑ましかったです。
濃いお味噌汁は、薄めたほうが良いです。
お味噌汁自体の塩分としては無意味ですが、
お味噌汁が濃いことで、他のおかずが薄く感じ、
結果、いつもより多くお醤油やドレッシングを使っちゃうものです。
本当にごくたまにの失敗での濃いめなら良いですが、
濃い味は習慣になりがちですし
そうなれば、他のおかずも徐々に味が濃くなります。
食事全体の塩分が上がってしまうまで、すぐです。
私の父がそうですが、日々、味覚が衰えていくため、
薄味に慣れている「今日の味覚」の維持がとても重要です。
一度濃くなると、なかなか戻ってくれません。
私は、お味噌汁にお湯を足すのがどうも好きではなくて
濃くなってしまった時はお豆腐を足します。
お豆腐の水分で味が薄まるし
お豆腐でお椀がいっぱいになってしまうので
そんなに御汁もよそえなくて、
得したような損したような・・・。
よく言う味覚障害の事ですよね。
我が家も、よそ様から比べると全体的に味付けは濃いかもしれません。
私はもうちょっと薄くてもいいよ?って言うんですが
分量は感覚と言ったらいいんでしょうか。
「これくらい」の感覚が母に染み付いているんでしょうね。
ちょうどいい味の時、薄めな時は「おいしい」と誉めます。
濃い時は、はっきりと「濃いんじゃない?」と。
聞き流されますがね・・・(笑
No.4
- 回答日時:
味噌(塩分)摂取量としては、お椀1杯分は薄めても薄めなくても確かに変わりませんね。
でも、塩分の濃いみそ汁を飲むと、ちょうどいい味のとき以上に喉が渇きます。
ま、お食事の時やその後にでもお茶やお水を飲めば、相対量としての水分も取れる訳ですが、私も気分的にでもお湯を足して薄めて飲んでいます。
お母様と仲良く、お喋りも楽しみながら、お食事なさってください。
ありがとうございます。
食事は、この件で言い争いになったりとかそういうことはありませんよ。
ご心配なさらず。
むしろ他の事で(ry
やっぱり気分の問題でしかないですよねぇ。
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