レシピノート（カード）について

Question

レシピ本やネットレシピを参考にして、料理を作っています。
デザートやメインのおかずなど、レシピ本を買ってはいますが、実際に作るのは本のなかの数品程度。
そこで、自分の気にいったメニューを書き写して、マイレシピを作ろうと思いました（やっている方は多いんだと思いますが、私にとっては初めてです）。

そこで、マイレシピを作る上で、「こうやると便利だよ」「このノートを使ってるよ」などのアドバイスがありましたら、お願いいたします。

ノートを作る際、バインダー式ではないものだと、カテゴリ別に書き込めないので不便とか、
実際に頻繁につくるのは限られているからペラペラめくるだけでストレスない、とか、そういう実際の使い勝手も教えてほしいです。

ちなみに、家にプリンタ、パソコンがありません。両方とも買う予定もありません。（ネットレシピ利用のときは、携帯を使っています）
ですので、プリントアウトしたものをそのままファイリング、というのではなく、自分で書いて保存する、という条件でお願いいたします。

nekoi · Accepted Answer

30代女性、飲食店勤務です。
私も１の方と同じくハガキサイズのバインダーを使ってますね。
いろいろ試しましたが、A４だと大きすぎ、実際に使用時に邪魔になります。
普通のノートだとすぐに汚れてしまいました。
そのため、ハガキサイズでビニールフォルダに入れるハガキタイプのものを使用しております。
レシピ通りに作ったらちょっと辛かった、とかちょっとした感想も作った後に書き加えるようにして、その後のためになるよう活かしております。
ちなみに私の場合は定期的にフォルダを買い換えております。その際、不要になったレシピは捨てるなどして整理しております（とっても使用頻度が高いのですぐに汚れてしまうからです。現在、レシピ本も含めて100冊近く持っております）

nekoi · Answer

No.2です。
私の場合、パソコン入力→印刷なので、写真は入れてませんね。（その後、手書きで感想とかメモを加えたりする）
自分用なので不要ということもありますが。
（他の方もごらんになられるのであれば、完成図がどういう感じか判った方がいいので入れた方が便利かもしれません）
レシピ本が多く感じられるかもしれませんが、職業柄、私はほとんど覚えてしまっているので、実際に見るのは研究時のことが多いです。
私はいろんなファイリング方法を試しつつ、今のやり方に落ち着きました。
やはり自分なりのやり方ややりやすさは違います（同僚たちもそれぞれやり方が違います）
幾つか、いいかもしれないと思った方法をやってみて、少しずつ自分の使いやすいようにアレンジしていくといいと思います。
では、よきレシピブックができますよう、祈っております。

toteccorp · Answer

私は年賀状ホルダーを使用しています。
いつでも差し替えできますし便利です。
ビニールがあるため調理中に汚れにくい。
今のところシミはありません。
増えてきたらジャンルごとに別冊に分けるつもりです。
ほとんどのレシピがはがき１枚のサイズに。
難しい物でも４枚分（見開き２ページ）あれば十分だと思います。
レシピの切り抜きなども入れています。
そうめんのつゆ等美味しくできた時の分量もメモして入れています。
今までと違うレシピで作ったほうが美味しかったときなど差し替えが便利です。
そろそろデザートを別冊にしなければ。

レシピノート（カード）について

30代女性、飲食店勤務です。

No.2です。

私は年賀状ホルダーを使用しています。

似たような質問が見つかりました

関連するカテゴリからQ&Aを探す

デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング

マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング