はじめまして。
こんばんわ。
閲覧いただきありがとうございます。
私は現在31(もうすぐ32)です。
転職して調理師になることを考えていますが、
年齢的な部分でどうなのだろうか?と思う部分があり今回質問させていただきました。
今から2年間調理師学校で勉強し、調理師免許を取った後、
下働きとして、1から修行をしたいと考えています。
西洋料理なので、語学も勉強しつつです。
調理師学校を卒業したら33、34歳ですが、その年齢でも修行をさせて貰えるようなところはあるのだろうか?思います。
その辺の業界のことが全く分かりません。
年齢は関係なく、高卒などの若い人と同じように修行させて貰えるものなのか?
オーナーシェフや一人前のシェフと同年代で使いづらいから結構難しいのか?
難しいと言ってもやるつもりでいますが、現実的な所を知りたいです。
宜しくお願いいたします。
No.1ベストアンサー
- 回答日時:
調理師で、飲食業界で20年以上のキャリアになります。
>年齢は関係なく、高卒などの若い人と
同じように修行させて貰えるものなのか?
ハンディは、やはり歪めないですが
自分の情熱をアピール出来れば
意気込みを買ってくれる所はあると思います。
>オーナーシェフや一人前のシェフと
同年代で使いづらいから結構難しいのか?
この業界に限らない話しなので、
そこで少しくらいはくじけても
必ず雇ってくれる所はあると思います。
調理師学校に行かなくても調理師免許は取れます。
2年間調理師学校に行くのなら、すぐに西洋料理店に
修行で入社した方がはるかに腕がつきます。
デメリットは、西洋料理分野の職場は今は求人ニーズが
飲食業界でもかなり少ないのが現状です。
調理師学校に行った場合は、ニーズが少ない西洋料理
の就職が33歳、34歳でも学校がサポートして
就職しやすいと思います。
デメリットは、ニーズが少ないのでホテルとかの
就職の場合、なかなか上下関係が昔ながらの体質が
あるので、かなり下積み期間が長くなる上、
飛躍的に技術習得、つまり調理させてもらえず
野菜の皮むき、洗い物、単純な部分調理が主であります。
現実的な客観情報です。
質問者様の状況でいえば、一番大切なのは情熱が年齢の
壁を乗り越えていけると思えるのですが。
ご返信頂きありがとうございます。
この年齢で調理師免許も持たず、レストランの門をたたくというのは、
情熱どうこう以前の問題になるんじゃないかと思っていたため、
まずは調理師学校に通おうと思っていたのですが、
授業料もそうですが、何よりも時間(年齢)を無駄にしたくないので、
直接レストランに修行をお願いしてみようと思います。
残りの人生全て、調理の世界にかけるつもりですし、
とにかく調理場で働きたい、トイレ掃除でもなんでも喜んでやるつもりです、
下積みが長くなっても構わないと思ってます。
ベテランの方のお話が聞けてとても心強かったです。
ありがとうございました。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 【調理師免許の所有者に質問です】国家資格の調理師免許の試験は日本料理についてだ 1 2022/09/24 01:36
- 中学校 娘の進路について 娘が将来美容師になりたいと言っています。 現在中2で来年は卒業です。 高校に行った 3 2023/07/11 23:30
- その他(悩み相談・人生相談) 中学3年生です!2つの高校で迷っています… どちらに通った方が後悔しないと思いますか? またA高校に 7 2023/02/06 16:55
- その他(悩み相談・人生相談) 中学3年生です!2つの高校で迷っています… どちらに通った方が後悔しないと思いますか? またA高校に 3 2023/02/06 16:59
- 調理師・管理栄養士・パティシエ 調理師免許について。 調理師免許の取得を考えています。 惣菜製造業で働いていて、調べると実務経験クリ 1 2023/03/15 01:23
- 教師・教員 私は28歳東京都住みです。 栄養士の資格を持ってます。 今回その資格を活かして 家庭科の中高の教師免 1 2022/05/13 09:44
- 転職 未経験で稼げる仕事はなんでしょうか 現在21歳の調理師です 手取りは20万前後でボーナスがほとんどな 11 2023/07/13 07:52
- 薬剤師・登録販売者・MR 病院薬剤師の労働環境は悪いのでしょうか? 私は今年の春に大学の薬学部を卒業した、薬剤師1年目の者です 2 2023/05/31 15:26
- 学校 国立大学の医学部医学科に行きたいです 4 2023/06/21 14:00
- 大学受験 大学生に保護者なんかいるの? 4 2023/08/23 16:52
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
名大卒でJR東日本のエリア職(...
-
高卒で就職した方に質問です
-
高校生男子です。僕はSEになり...
-
田舎育ちなので高校出たら近場...
-
高卒で東京電力に就職したいと...
-
ビックモーターの就職偏差値50...
-
トヨタ自動車専門部生
-
アイシンエイダブリュの学園生...
-
メーカー技術系には明確に序列...
-
高卒の就職で、工場勤務の採用...
-
私は高校2年です。 進学か就職...
-
就職活動中の高3です
-
JR 普通科高校からの就職
-
高卒よりFラン大卒のほうが就職...
-
29歳高卒無職でで社会福祉士を...
-
30代で調理師に転職について
-
高卒 大企業
-
高卒で信金、信組(金融系)に就...
-
多分
-
偏差値40くらいの高校卒業した...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
名大卒でJR東日本のエリア職(...
-
高卒で就職した方に質問です
-
トヨタ自動車専門部生
-
就職活動中の高3です
-
高卒の就職で、工場勤務の採用...
-
フリーターで宅建士めっちゃ頑...
-
私は進学校に通っていますが、...
-
現代では高卒で就職って難しい...
-
田舎育ちなので高校出たら近場...
-
郵便局の職員ってどれくらいで...
-
高卒就職どこいけました?普通科
-
JR 普通科高校からの就職
-
高卒でデザイン系の就職先とい...
-
一人暮らしのこと。 高卒での就...
-
ビックモーターの就職偏差値50...
-
高校卒業して、就職したいです...
-
高卒のメリット・デメリット
-
高校3年の女子です。 中々、就...
-
西日本旅客鉄道への就職
-
JR西日本に高卒で就職したいの...
おすすめ情報