No.4
- 回答日時:
ここの過去質問を見るかぎりでは、
1)IHは火力がガスに比べて弱い。さらに鍋の横からの火力がゼロである。
2)基本的に中華料理はIHが苦手。
ということみたいです。でも、IHの特性に合わせた調理方法があるようですので、それをマスターされればいくらか改善されると思います。
ちなみに200V用のIHのほうがパワーは大きいと思います。
No.1
- 回答日時:
炒める前にご飯を溶き卵と混ぜるとか、ご飯にサラダ油を絡めるとか、お米一粒一粒した上で炒めればパラパラになると思うけど、あとは1人前づつ作る。
http://www.kodawariyasan.com/1club_html/tiyahan. …
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