ちくのう症(蓄膿症)は「菌」が原因!?

ちょっとネットで調べてもたくさんの生産者がおられるのでとても判断できません。
要は良心的で安心して食べられるお米(玄米)であればもうそれで結構なのですが、
その信頼性をどこで判断して良いものやら。
無農薬といっても、化学肥料100%減とあるのが良いのか、
有機肥料使用とあるのが良いのかよくわかりません。
まず安全性の信頼が一番ですが更に美味しくて安いとあれば尚一層いいのはもちろんです。
やはり大手の、例えば楽天などで紹介している農家さんがいいのでしょうか、
農協さんの紹介しているのがいいのでしょうか、
それとも・・・色々あって迷います。
どうんなふうにして調べたらよいのか教えて頂きたく、
よろしくお願い致します。

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A 回答 (6件)

たとえ無農薬であっても何でもいいってわけではないですし、農薬を使ってるから悪いってわけではないです。



例えば玄米は胚芽・ヌカにはビタミン・ミネラル・食物繊維が多く栄養豊富である代わりに、胃腸に負担がかかりやすく、便秘や下痢になることがあるし、玄米の栄養成分であるフィチン酸がカルシウム・リンなどのミネラル吸収を妨ぐので、玄米と白米を交互に食べるとか一緒に食べるなどの工夫が必要になります。

下記参照
http://goodranking123.com/normal/n0001.html
http://goodranking123.com/column/130718.html

あと安いには安いなりの理由があります。
美味しくて安くて安全で…なんて商品はお米に限らわずそう簡単には見つからないだろうし。。

どうしてもそういう商品を見つけたければ知識を付けたうえで時間をかけて探すしかないかもしれません。

参考URL:http://goodranking123.com/column/130718.html
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
うーん、全くそのとおりです。
ろくに努力もせずたやすく答えを知りたいなんて
虫が良すぎますね。
でもおかげ様で皆様にいろんなことを教えて頂きました。
このことを良く踏まえた上で自分なりの探し方
してみたいと思います。
みなさんありがとうございました。

お礼日時:2013/08/03 07:06

農家さんが農協に売った後、丹精込めて作った米が他の農家さんの米と混ぜられるのを嫌い、今はオークションにて販売される方が増えてます。



農薬の怖さを嫌って殆ど無農薬で育てる農家さんが増えてます。
しかし、虫害によって黒い米が規定数以上混じると、農協の買い入れ価格が半分以下になり、それは収入に即結びつくので、無農薬米を望む方に対して流通米より安く農協に出すより高く取引できるので、それを知った方が増えつつあります。
米作農家は除虫の手間を省くために、今は「ネオニコチノイド系」という農薬を多用しています。
それは農協でも推奨する農薬なので、多くの農家さんが使ってるようです。
ネオニコチノイド系農薬はネットで検索すると沢山出て来るので、一度お調べください。
小生も全国の農家さんから三年ほど色々取り寄せ、現在はお二人の方から無農薬米を譲っていただいてます。
共に「キヌヒカリ」という銘柄ですが、安心の上に美味しさも加わり、今は市中から買う気が全くありません。
カメムシの虫害による黒い米が混じってますが、安全を考えたらナンともありません。
ご希望のお米に出会えますように。。。。。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
私もあなたのようにじっくり時間をかけて、
色々取り寄せて実際に試しながら探すことにします。
ありがとうございました。

お礼日時:2013/07/31 11:41

信頼して買うなら産地地元の米屋さんから買った方がいいと思います。



疑ってかかったら何にも食べられません.無農薬と言っても完全隔離して作っているわけではありません.無農薬で作っていて

も回りで農薬使用したらすこしは影響があるかも知れませんが国の検査基準以上の物は流通しません。私は佐賀県の米使

用しています。8月の七夕に新米が出ます毎年予約しています。

何処まで割り切っれるかですね。

http://www.rakuten.co.jp/komedokoro
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
地元の米屋さんですか、なるほどー。
そうですね、どこまで割り切れるかですね。
ありがとうございました。

お礼日時:2013/07/31 11:15

 基本的に日本で流通している米に危険なものはまずないので、安全性については問題にすることはないでしょう。

実際残留農薬なんてものが検出されること自体まれなことなので。
 通販サイトは大手ならそんなに出鱈目をすることは少ないとは思いますが、別段安全性や信頼性を検証する仕組みを持っているわけじゃありません。農協さんに至っては、自ら不正に手を染めるところもしばしばありますので、ここもどうかと。

 私が考えるところの判断材料は概ね二つ。

1.有機JAS認定があるか。
 ⇒認定機関の不祥事も結構ありますが、なんだかんだいって、きちんと検証している仕組みはここか、一部のまともな消費者団体くらいです。自称ナントカはいくらでもありますけれど。

2.「無農薬」と銘打って販売しているか、いないか。
 ⇒「無農薬」と銘打って販売するのは法に触れるんですよね。罰則はないので結構横行してますが。
 「法に触れる(もちろんインチキが多いから)けど罰則ないからいいもんね」という業者、もしくは農薬や法律に関する知識が欠けている業者、私はいずれも信用できません。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
そうなんですか、違法ですか。
無農薬と銘打っての販売よく見かけます。
これはいいこと教えて頂きました。
ありがとうございました。

お礼日時:2013/07/31 11:11

農家の友達を作って、自家消費用のを譲ってもらうのが一番安全です。



流通してるのは、疑ったほーがいいですよ(^_^;
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
それ聞いたことあります。
農家さんのお友達ですね、考えてみます。
ありがとうございました。

お礼日時:2013/07/31 11:07

確実なのは有機JAS認証の有無でしょうね。



あとは実際にお試しして味見です。
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この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。
なるほど有機JAS認証ですか、注意します。
ありがとうございました。

お礼日時:2013/07/31 11:05

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