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鳥の肝について

締切済

  • 質問者：akaikanariya
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

鳥の肝のレシピってだいたいが脂のところを取って捨てると書いてありますが、おいしいですよね？
捨てますか？！

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A 回答 (1件)

No.1

  • 回答者： rimurokku
  • 回答日時：

ガチョウの肝は、脂肪を大量に与えて太らせ、フォアグラとして珍重されていますよね。


魚のアンコウだって、その肝が美味しいので有名です。
私も、昔の話ですが鶏の内臓を煮込んだモツを良く食べました。
その動物の種類によって好き嫌いは有るでしょうが、全般に美味しい物で捨てる事は有りませんん。
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この回答へのお礼

そうですよね？脂おいしいですよね？
回答ありがとうございます。
わかりやすかったです！

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お礼日時：2014/04/05 09:09

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