A 回答 (7件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.6
- 回答日時:
菌床栽培のキノコは、明るさ・温湿度・空気清浄度をコントロールした室内で栽培されているので、きわめて清浄な食品といえます。
そもそもキノコ自体が菌類なので、目的外の有害な菌類が繁殖しないようきっちり管理されているわけです。
菌床に使われておるオガクズ(滅菌されている)などが付着していることもあります。払い落すか、気になる場合は軽く洗い流すとよいでしょう。
屋外で穫れたキノコも栽培品はじゅうぶん清潔と考えてよいでしょう。都会の汚れた外気とはわけが違う(と思う)。
ただ、土やごみが付いていた場合は拭き取るか軽く洗い流すとよいでしょう。
ちなみに、マッシュルームは馬糞堆肥(馬糞と麦わら・稲わらを混ぜて醗酵させた堆肥)で栽培したものがよいと言われています。
堆肥は完全に醗酵しているので汚くはありません。
No.4
- 回答日時:
キノコは基本洗っちゃダメ!香りが飛んでしまいます
土が付いた石突は切ればいいし、笠の内側部分に虫などが付いていることもありますが
叩けば十分!
生で食べることは無いので、気にする必要はありません・・・って言うか
最近なんでも気にし過ぎのようにおもう
後キノコは空焼きしてから使うと香りがよりたちます
No.3
- 回答日時:
天然のなめこは、木くずがたくさんついています。
洗わないで食べるのは不可能です。
松茸は、香りが飛びますが、土もついていますので、濡れ布巾でふきとります。
しいたけは、いしづきのところに土がついているとカサにもついていることがありますので、軽く洗います。
人工栽培らしいエノキ、エリンギ、舞茸などは洗いません。
No.1
- 回答日時:
市販のきのこは栽培されているものが多いのと下処理されているので、洗わずに使っても問題ないとされています。
それでも気になるのであれば紙でよごれをさっとふくぐらいでOK.マツタケは洗うと香りと風味が逃げてしまうので洗うなという方も多いですが、天然のもの(マツタケは人口栽培できない)なので、石づきを切り落としたあとサッと水で洗う方がよいと八百屋のおじさんに教えてもらいました。
市販のきのこについては下記を参照してください。
http://kinokonojikan.com/bunashimeji-3-3479.html
その他、自然にはえているものを取った場合はゴミや雑菌がついているのはきちんと洗った方がよいと言われます。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(家事・生活情報) パパとママの家事分担について、割合は? ●部屋掃除 ●子供のお風呂 ●料理朝 ●料理夜 ●お風呂掃除 4 2022/08/13 07:03
- 洗濯・クリーニング・コインランドリー 手洗いでの洗濯のやり方について 最近洗濯機が壊れてしまい、すぐに修理や買い替えができないのでコインラ 4 2023/02/20 06:32
- 電気・ガス・水道 下水道料金がおかしい! 11 2022/08/13 23:21
- 洗濯機・乾燥機 洗濯機の修理について 12 2023/08/16 17:02
- リフォーム・リノベーション 中古マンションの 新築時竣工図書から抜粋致しました "電灯コンセント設備図" です。 素人の私には 5 2022/07/29 21:36
- 釣り イカ釣りする方にお聞きしたいです。 イカには色々種類がいますが、大きさの違いで美味しさも変わってくる 2 2023/06/12 12:24
- カップル・彼氏・彼女 圧力鍋の内釜の焦げをタワシで洗ってケンカになりました。 24 2022/09/27 07:11
- 夫婦 家事にうるさい夫 11 2022/04/01 06:09
- 洗濯機・乾燥機 これから徐々に暑くなり汗をかく日も増薄着で済む日も増えます。 3人暮らしの場合は毎日3人分の洗濯物洗 3 2023/05/19 20:47
- スキンケア・エイジングケア 洗顔料について教えて下さい。 洗い上がりがさっぱりしていて、ヌルつかずに、肌がキュッキュッとするよう 2 2023/06/03 07:51
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
きのこを洗うか洗わないか
-
キャベツの葉先だけが奥の方の...
-
自然薯はどこに生えていますか...
-
ラーメンに入ってる黒い食事は何?
-
野沢菜のかぶって食べれるの?
-
キャベツはバラして洗わなくて...
-
きくらげは、キノコ類なのでし...
-
きくらげの歴史と種類
-
ラーメンの「きくらげ」、なぜ長い
-
キャベツに白いものがついてま...
-
キクラゲですか? 公園で拾って...
-
部屋に生えたきのこを食べたら...
-
コショウとシナモンの収穫時期?
-
うちの畑に生えていたきのこで...
-
キャベツの上の葉
-
都内街路樹のキノコについて
-
なめたけなのにエノキ?
-
岩肌の黒い物質は何ですか
-
きくらげのにおい
-
食用大麻の葉の合法的な入手方法
おすすめ情報