No.1ベストアンサー
- 回答日時:
こんにちは。
正確に何月に収穫という限定まではわかりませんが、
実の熟する時期によって、未熟の内に収穫すればブラックペッパーと完熟してから収穫すればホワイトペッパーに分けられるようですね。
http://home.tokyo-gas.co.jp/shoku110/jiten/183.h …
http://www.sbfoods.co.jp/sunsc/study/spj01.html
こちらの農園では「11月に採集」という事が記述されていますが。
http://www2.ocn.ne.jp/~sineiclb/nouen2.html
日本で一番輸入の多いチャイナシナモンは、中国で「桂皮」とも言いますが、「桂皮の名産地」のところに「四月の清明節の頃」と書かれています。
http://www.kotaro.co.jp/kampo/syoyaku/keihi.html
いずれにしても何年もたってからの収穫ですね。
No.2
- 回答日時:
胡椒
Piper nigrum
胡椒の収穫期はインドでは3月ごろになります。
http://www.wakachiai.com/shop/pepper.html
ブラックペッパーは、数日間保管してから天日乾燥。
ホワイトペッパーは、皮をむいて、さらに天日乾燥して作られます。
両者とも同じ木になり、植物的にもまったく同じものです。
シナモン
Cinnamomum burmannii
2~3年経った側枝の樹皮。
シナモンスティックはこの樹皮を巻き、
パウダーはこれを細かくしたものです。桂皮も同一です。
http://www.ganesh.gr.jp/cinnamomum.html
雨季のすぐ後収穫です。スリランカでは12月ごろになります。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- 農学 デコポン。 1 2022/12/04 11:43
- 農学 サツマイモの苗の準備方法 1 2023/03/08 18:38
- ガーデニング・家庭菜園 秋植えジャガイモについて 2 2022/12/14 18:34
- 農学 作物の収穫を遅らせる方法ってあるのでしょうか? 1 2022/06/08 21:58
- ガーデニング・家庭菜園 大根を収穫したのですが、 1本に伸びているのですが結構曲がっていて、 表面はそうか病みたいなボコボコ 3 2022/06/20 11:23
- 営業・販売・サービス 市販の苗から収穫した果物や野菜は無人販売で売れるのでしょうか 4 2023/05/29 15:03
- 食べ物・食材 旬の野菜の方がおいしいものですか? 3 2023/06/05 21:57
- ガーデニング・家庭菜園 5月にプランターに植えたじゃがいもですが、本当は多分8月頃が収穫時期だったと思うのですが、今日まで放 3 2022/10/09 11:49
- ガーデニング・家庭菜園 【温州みかんの収穫について】 我が家の鉢植えの温州みかんが 完全に黄色くなって1週間経ちました。 収 1 2022/12/07 09:50
- ガーデニング・家庭菜園 プラムの収穫 2 2022/07/19 16:13
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
きくらげは、キノコ類なのでし...
-
新じゃがって何が違うの?
-
なめたけなのにエノキ?
-
野沢菜のかぶって食べれるの?
-
キノコ類の下ごしらえ方法は…?
-
キャベツに白いものがついてま...
-
運動前のオナニーは絶対ダメで...
-
コショウのかけ過ぎ。
-
これなんだと思いますか? トマ...
-
オカワカメを生で良く食べます...
-
乾麺でもそば湯飲みますか?
-
長ネギの白い部分が固いのは何...
-
「工程:逆浸透膜」の塩について
-
ネギの異様な苦さについて。
-
これはカビ? 今日買ったさつま...
-
ふりそで肉(鶏肩肉、鶏トロ肉)...
-
我慢汁の成分ってなんですか?...
-
カット野菜の独特のにおいは何...
-
カットキャベツ(スーパーで100...
-
男の下の部分の先っちょが、濡...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
おすすめ情報